有这些饮食习惯，小心食道癌找上门！
导读： 我国是食道癌高发国家。经研究发现，食道癌是多种因素综合作用的结果，其中，人们的饮食习惯是诱发食道癌的重要因素之一。 你有这些饮
你有这些饮食习惯吗？小心食道癌找上门！
一、喜食腌制类食物
亚硝胺类化合物是一种公认的致癌物质，大家平常吃的泡菜、咸菜、腌肉、咸肉、香肠中含有大量的亚硝酸盐，长期食用就会增加食道癌的风险。
二、喜食过烫、过辣的食物
例如烫茶、烫粥等过烫的食物，以及火锅、烧烤等过辣的食物，都会增加食道癌风险。
三、吸烟嗜酒
长期的烟、酒刺激也和食道癌的发病有关。研究证明吸烟嗜酒者患食道癌的几率大于其他人群。
四、对食道的不良刺激
有些人喜欢粗糙、坚硬的食物，或者进食速度过快，那么在吞咽时就可能引起食管黏膜的损伤，导致黏膜增生，最后引发癌变。
五、营养不均衡
很多年轻人喜欢吃高脂高蛋白食物，而忽视新鲜蔬菜水果的摄入，导致维生素和微量元素的严重缺乏。蔬菜水果中富含维生素C，而维生素C是亚硝酸盐的克星，能够阻止亚硝酸盐形成亚硝胺，起到预防癌症的作用。因而蔬菜水果的摄入不足也是引发食道癌的因素。
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