这些食物可预防乳腺癌

导读：　　胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素被摄入人体后能转化成维生素A。维生素A能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯

　　胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素被摄入人体后能转化成维生素A。维生素A能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，又能刺激肌体免疫系统，调动肌体的抗癌能力，同时又可影响致癌物质的代谢，与致癌物质有生物拮抗作用，尤其适宜乳腺癌的防治。

　　西兰花是一种很常见的蔬菜，含有丰富的维生素 C、类胡萝卜素纤维、钙和叶酸，而且研究证实西兰花中的复合萝卜硫素和吲哚-3-甲醇是超级抗癌物质，可癌细胞的扩散和再生，可以有效预防乳腺癌发生。

　　蘑菇是天然的生物反应调节剂和强有力的免疫系统调节器，它可以大大增强人体的免疫能力。尤其是蘑菇中含有的丰富的微量元素硒，对癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用。有美国医学专家建议女人每周都食用4-5次蘑菇以达到预防乳腺癌的功效。

　　大蒜不仅可以预防乳腺癌而且还可以治疗乳腺/卵巢癌。这是由于大蒜中富含有一种物质，它对乳腺癌细胞的形成具有明显的抑制杀灭作用，这种物质的功效还在于它能够激活和增强人体的免疫系统，除能促进正常细胞的生长外，还能达到消灭乳腺癌/卵巢癌细胞的目的。

　　流行病学调查证明，长期高脂肪饮食的女性易患乳腺癌，而常饮豆浆的女性，乳腺癌的患病率显著低于前者。无论在欧美等发达国家，还是在亚洲国家，随着居民每天大豆或豆制品摄入量的增加，患乳腺癌的相对危险性呈下降趋势。