关于牛奶问题事件

2008年6月三鹿毒奶粉事件: (2008年6月，婴儿因食用含有大量三聚氰胺的三鹿牌婴幼儿配方奶粉引起泌尿系统疾患。)
2008年9月蒙牛爆出“三聚氰胺”事件: (2008年，一场“三聚氰胺”风暴席卷中国乳品行业，蒙牛等品牌液态奶被检出三聚氰胺。抽检蒙牛产品121批次，11批次检出三聚氰胺。)
2009年2月蒙牛特仑苏被曝含OMP物质事件: (由于无法明确特仑苏牛奶中添加的OMP物质的安全性，质检总局要求蒙牛暂停向添加OMP。)
2010年8月圣元奶粉早熟门: (报料称圣元奶粉“性早熟”事件系人为的、有组织被策划的事件，而幕后策划是蒙牛集团。)
2011年4月陕西榆林251名小学生饮用蒙牛纯牛奶集体中毒: (陕西榆林小学发生一起学生集体食物中毒事件，中毒人数达251人。中毒原因是因喝了蒙牛纯牛奶所致。)
2011年10月蒙牛1个月被曝光3起问题奶: (成都陈女士反映，酸奶味道怪怪的，用吸管一刮发现成片状，又买了几盒，发现里面还有霉斑。)
2011年12月蒙牛、长富纯牛奶中黄曲霉毒素M1超标: (蒙牛眉山工厂产品被检测出黄曲霉毒素M1超标140%，长富纯牛奶(精品奶)中黄曲霉毒素M1 较标准超标80%。)

原料	定义	作用/来源	在牛奶中的作用	危害性	急救措施	图片展示
三聚氰胺	三聚氰胺（Melamine）俗称密胺、蛋白精，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。它是白色单斜晶体，几乎无味，对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物......	与甲醛缩合聚合可制得三聚氰胺树脂，可用于塑料及涂料工业，也可作纺织物防摺、防缩处理剂......	提高蛋白质的检测	牛奶、饲料中加入大量三聚氰胺，会导致中毒、死亡	立即就医
OMP物质	造骨牛奶蛋白（Osteoblasts Milk Protein）是一种微量存在于牛乳中的天然活性蛋白，在有效提高人体骨密度方面具有独特的效果，OMP的独特之处在于，它能够帮助肌体留住钙......	OMP造骨牛奶蛋白对肌体骨密度提高和促进骨量增加有着独特作用，是中国科学家和乳业企业联手...	帮助肌体留住钙	OMP中的IGF-I对人体有害无益，甚至可能引发上皮细胞癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌等癌症	立即就医
黄曲霉毒素	黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高......	黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时黄曲霉毒素M1，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。为什么牛奶中容易出现黄曲霉毒素？---发霉的谷物作饲料		为1类致癌物, 是一种毒性极强的剧毒物质,对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡.	立即就医

当事企业

蒙牛乳业副总裁、新闻发言人卢建军称，质量问题因奶牛食用霉变饲料引发，但对于这批饲料及奶源还无法追查。但“我敢确保，没有一包问题牛奶流向市场。”
长富乳业公司表示，该公司目前内部进行质量体系管理的大整顿，再次强化从奶源、生产、运输等各个环节的质量把关，并且延伸到牛奶产业链上游的控制，对饲料进行严格的批批检测... 查看全文

国家质检总局

在发现问题后，质检总局要求各地质监部门密切关注、坚持加强乳制品黄曲霉毒素M1监督检查，一旦发现黄曲霉毒素M1超标的乳制品，必须责令企业立即召回并全部销毁，依法严格处理。
12月26日，质检总局相关人士表示，已经勒令蒙牛相关企业对问题产品进行处理。
但对于是否会对蒙牛所有乳制品进行全面检查，质检总局未做出回应... 查看全文

行业专家

广州乳业协会理事长王丁棉说，牛奶中检出黄曲霉毒素M1超标非行业里的普遍现象，在整个乳业中发生的概率并不高。“饲料新鲜度的把控及企业的原奶自检，这两个问题把握好，黄曲霉毒素M1超标是完全可以预防的。”
王丁棉指出，2008年的三聚氰胺事件是人为添加的，量很大。而此次黄曲霉素的超标，问题则出在饲料中... 查看全文