肺癌病人为什么要少吃脂肪
导读：低脂肪饮食对防癌的作用。因此，肺癌病人在增补营养时，应少吃含脂肪多的食品，适当多食高蛋白和含纤维素的食品。
脂肪、蛋白质和糖类是人体热能的主要来源，而每克脂肪在体内氧化后，可产生热能37.6千焦，是糖和蛋白质的两倍多，所以脂肪是供应人体热能的重要物质。但若摄食较多脂肪，对肺癌病人反而不利。有人调查发现，在美国加利福尼亚州栖身的47 000名素食者患内脏癌、呼吸器官癌、乳腺癌、口腔癌、食管癌、膀胱癌等癌的发病率比一般人低得多。在东京召开的第十次国际癌症学会上，与会者对食品与癌的关系进行探讨，发现基督教中摩门教徒与素食者基本一样，维持着守旧的低脂肪的饮食方式，因此他们患肺癌、膀胱癌、食管癌、肠癌的比例比一般居民低60％。这些都说明低脂肪饮食对防癌的作用。因此，肺癌病人在增补营养时，应少吃含脂肪多的食品，适当多食高蛋白和含纤维素的食品。
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