巧克力有助于提高免疫力
导读：优质巧克力不仅提供人体必要能量还可降低胆固醇浓度，食用巧克力不仅能获得脂肪，而且不会升高血液中胆固醇的浓度。研究发现，黑巧克力可降血压提高免疫力有效防癌。
由于巧克力口感香醇浓郁，因此深受年轻人的喜爱，恋爱中的男女经常用巧克力作为互表爱意的礼物。许多人不知道巧克力不仅能缓解低落情绪使人兴奋而且还具有降血压提高免疫力等保健抗癌的功效。
担心巧克力会导致发胖提高胆固醇水平？
优质巧克力不仅提供人体必要能量还可降低胆固醇浓度
巧克力产品一向为人诟病的是它含有大量的糖和脂肪，属于高热量食品，容易导致肥胖。这种顾虑的形成是由于人们对巧克力营养和功能认识不足。如今为了生产健康的食品，很多优质的巧克力生产商在热量方面进行了严格的控制，一片75克的牛奶巧克力只含409卡路里，而黑巧克力则只有356卡路里，相对于传统巧克力，这是巨大的进步。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的研究员指出，脂肪作为人体必需的物质，能为人体提供必要的能量，并有利于机体重要营养素的摄入。食用巧克力不仅能获得脂肪，而且不会升高血液中胆固醇的浓度，这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用，而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度。
研究发现 黑巧克力可降血压提高免疫力有效防癌
德国科隆大学药理学研究所的陶贝特发现，黑巧克力有助于降血压。在一项针对患有收缩性高血压病人的实验中，病人每天吃一块黑巧克力，2周后其血压就可以从150毫米汞柱/100毫米汞柱降到145毫米汞柱/100毫米汞柱。
大量研究表明，巧克力中的类黄酮物质具有调节免疫力的作用，巧克力的主要原材料—可可豆里含有大量的多酚具有明显的抗氧化作用。它可以延长体内其它抗氧化剂如维生素E、维生素C的作用时间，同时还可以促进血管舒张、抑制炎症反应和血凝块形成，从而起到预防心血管病的效果，而抗氧化活性被医学界认为是免疫调节以及预防癌症的作用基础。
此外，美国乔治敦大学的Lombardi综合癌症中心最新的研究结果显示，在巧克力中某种化合物可以发挥其抗癌的效果，有望可以作为一种新型的癌症治疗方法，这个研究解释了在可可当中五聚物是如何使可以和癌症细胞联系在一起的蛋白失去活性的原理。
提高免疫力是预防癌症的自然法则
营养丰富，味道醇美的巧克力受到越来越多朋友的欢迎和喜爱。众所周知，当人体免疫力强时，抑癌基因活跃，防止癌症的发生。反之，癌基因活跃，那么就可想而知了。既然我们都想将癌症拒之门外，增强身体的免疫力是关键，除了营养充足及均衡外，最重要的就是养成良好的饮食及生活习惯，此外还要保持乐观、积极的心态，免疫力提高了，癌症自然就敬而远之了。
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