哪些食物中含有抗癌成分呢
导读: 未经任何精加工的谷物制成的粮食,如糙米、黑面粉等,以及这些粗粮制成的成品,如面包、面条等;新鲜的蔬菜和水果,
哪些食物中含有抗癌成分呢?
专家列出以下5种:未经任何精加工的谷物制成的粮食,如糙米、黑面粉等,以及这些粗粮制成的成品,如面包、面条等;新鲜的蔬菜和水果,特别是含大量胡萝卜素、维生素C和维生素E的蔬菜和水果;复杂的糖类,包括各种谷物、果实、水果和蔬菜;低脂肪食物,包括低脂和脱脂牛奶、奶酪、酸奶等一类奶制品,去皮鸡肉,鱼和贝壳类海鲜,精瘦无脂肪的牛、羊、猪肉;高纤维食物,包括由大麦、棕色米、荞麦、燕麦、小米或黑麦加工成的粗粮,以及高纤维的蔬菜、水果和豆类。
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