这样吃饭吃出祸
导读:吃饭是人们维持正常生命活动的基本活动,民以食为天,殊不知,吃饭也有讲究,良好的饮食习惯能使人益寿延年,不良的饮食习惯则会让人疾病缠身。
吃饭是人们维持正常生命活动的基本活动,民以食为天,殊不知,吃饭也有讲究,良好的饮食习惯能使人益寿延年,不良的饮食习惯则会让人疾病缠身。
一、狂吃肉和蛋,导致铁“滚蛋”
很多人认为只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋,蔬菜水果吃不吃无所谓。事实上,如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物,而不吃或少吃蔬菜和水果,这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用,造成营养的极大浪费,出现缺铁性贫血。
二、药物导致营养流失
避孕药有阻碍维生素B6、B12、叶酸及维生素C的作用,避孕药中的黄体素会阻碍维生素B6的功能,妨碍叶酸的吸收;阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍。大把大把的维生素C补充剂会“赶跑”体内的叶酸。抗癫痫药也会妨碍叶酸吸收。长期服用抗生素者,会流失维生素B群及维生素K,影响肠胃功能;感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量;黄胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收。
三、大鱼大肉“吃”掉钙
高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。这是因为过多的摄入大鱼大肉这些酸性食物,易使人们产生酸性体质。而人体无法承受血液中酸碱度激烈的变化,于是,身体就会动用两种主要的碱性物质——钠和钙——加以中和。当体内的钠用光了的时候,就会启用身体内的钙,所以,过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,将导致钙的大量流失。
四、鸡蛋吃法多样,吸收不同
就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。
五、睡前应否小餐
临睡前吃食物,往往会增加胃的负担,特别是巧克力、咖啡这类刺激性食物,不但刺激你的胃,还会刺激神经中枢,使你晚间处于兴奋状态,难以入眠导致休息不足,早晨起来就会面庞浮肿,神色疲倦。
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