筷子上的致癌物可以洗掉吗?
导读:而对于寻常百姓家,最常用的方法就是洗净筷子后放进筷子盒自然沥干,但难免会积存水分。黄曲霉菌毒素耐热,日常生活中的烹饪温度难以实现彻底灭菌。
筷子致癌说在网上热传后,很多网友难以相信,甚至觉得“不靠谱”。 目前普通百姓家中使用筷子均以竹子和木质为主,极少数是金属等材料。但这两材料的使用相对特别,大家却通常习惯将筷子清洗干净后,便放置在筷子筒或橱柜内。筷子在没有被完全晾晒后,湿度很大导致其容易发霉,从而对身体健康带来影响。在使用筷子的时候,必须保证筷子是干燥的放置或储藏,尽可能不提供霉菌滋生环境。
既然传闻说潮湿会引起霉变,是不是把筷子彻底烘干就会改善情况?
从事筷子生产多年的刘小姐说,筷子的制作“不能太干或太湿,是有一定的水分标准的。”如果过分烘干,会造成竹木材质的筷子扭曲变形。而对于寻常百姓家,最常用的方法就是洗净筷子后放进筷子盒自然沥干,但难免会积存水分。黄曲霉菌毒素耐热,日常生活中的烹饪温度难以实现彻底灭菌。
抗癌健康网建议:每周将筷子放入沸水中煮半小时后,放置在空气中晾晒干燥再使用,这样可以达到消毒的作用,且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。
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