正确吃汤圆 健康过元宵
导读:元宵及汤圆的“皮儿”是糯米做的,糯米中含的是支链淀粉,不好消化吸收。所以,吃元宵要适量为止。
小小的元宵和汤圆寓意着团圆、幸福、美满,承载着中华民族两千年的饮食文明和美好的祝福。但开心过元宵的同时也不能忘记健康:
1、元宵及汤圆的“皮儿”是糯米做的,糯米中含的是支链淀粉,不好消化吸收。所以,吃元宵要适量为止。
2、注意“馅”井。元宵的“馅儿”,除了黑芝麻、豆沙、桂花、红豆等主料,其中用了不少的动物油脂。2两的黑芝麻元宵中含的能量是311千卡,13.8克的脂肪,而其他营养素含的较少。多吃会增加能量摄入。为了健康体重,切莫因“小”失“大”。
3、控糖很重要。为了满足高血糖朋友的需求,不少商家推出了无糖元宵。用木糖醇代替了蔗糖,但其中碳水化合物、油脂的含量并没有减少,木糖醇对血糖升高的影响可能不那么明显。
4、预防意外。糯米比较黏,小孩子容易被元宵粘住食道并阻塞呼吸道而出现意外。最好分成小块再给孩子吃。
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