肝癌的辨证施膳

导读：肝癌的辨证施膳

　　黑木耳炒猪肝
【组成】
黑木耳25克，猪肝250克。
【制法】
先将黑木耳用冷水泡发，拣净后撕成朵状，并分开，洗净，备用。
将猪肝洗净，用快刀斜剖成薄片，放入碗中，加入湿淀粉少许，抓揉均匀，上浆，待用。
炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入葱花、姜末煸炒炝锅，出香后随即投入在热水中焯过的猪肝片，滑炒片刻，烹入料酒，待煸炒至猪肝熟透，倒入漏勺，控油。
锅留底油，用大火翻炒黑木耳，待炒至木耳亮滑透香时，把猪肝片倒回炒锅，随即加精盐、味精、香油适量，翻炒，拌和均匀即成。
【用法】
佐餐当菜，随意服食，吃猪肝、嚼食黑木耳，当日吃完。
【功效】
补益肝肾，强体抗癌。通治原发性肝癌及其他消化道癌症。

辨证施膳良方
肝气郁结型&mdashmdash;佛手青皮蜜饮
【组成】
佛手20克，青皮15克，郁金10克，蜂蜜适量。
【制法】
将佛手、青皮、郁金入锅，加水适量，煎煮2次，每次20分钟，合并滤汁，待药汁转温后调入蜂蜜即成。
【用法】
上下午分服。
【功效】
舒肝行气，活血止痛。主治肝气郁结型肝癌。

肝癌??持沃瘟?br />
气滞血瘀型&mdashmdash;山楂粥
【组成】
山楂15克，粳米50克，砂糖适量。
【制法】
将山楂炒至棕黄色，同粳米置锅内，加水适量煮成稠粥，食时加入砂糖调味即可食用。
【用法】
每日早晚餐时趁温热服食。
【功效】
化滞消食，散瘀化积，健脾抗癌。主治气滞血瘀型肝癌等癌症。




肝胆湿热型&mdashmdash;芦笋玉米须粥
【组成】
芦笋50克，玉米须200克，薏苡仁50克，粳米50克。
【制法】
先将鲜芦笋洗净切碎后，盛入碗中，备用。再将玉米须洗净，切成小段，放入双层纱布袋中，扎紧袋口，与洗干净的薏苡仁、粳米同放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，取出玉米须纱袋，滤尽药汁，调入切碎的芦笋，继续用小火煨煮至薏苡仁熟烂如酥，粥粘稠即成。
【用法】
早晚2次分服，食粥，嚼服薏苡仁、芦笋。
【功效】
清热利湿，抗癌退黄。主治湿热内蕴型肝癌伴发黄疸。

热毒内蕴型&mdashmdash;败酱卤鸡蛋
【组成】
败酱草50克，鲜鸡蛋2枚。
【制法】
用败酱草煮鸡蛋。
【用法】
吃鸡蛋，喝汤，每日1次。
【功效】
清热解毒，破瘀散结，抗癌。主治热毒内蕴型原发性肝癌。

脾胃气虚型&mdashmdash;鸡肉茯苓馄饨
【组成】
鸡肉120克，茯苓粉60克，面粉180克，豆豉10克，姜末、葱花、精盐、味精、香油各适量。
【制法】
将鸡肉剁成肉泥，拌入茯苓粉、生姜末、葱花、精盐、味精、香油，拌匀做馅; 面粉加水适量制成薄面皮，包馅后制成馄饨，汤内加豆豉，放入馄饨煮熟即成。
【用法】
早晚随量食用。
【功效】
健脾养胃，补气消肿，抗癌。主治脾胃气虚型肝癌、胃癌等多种癌症。

肝肾阴虚型&mdashmdash;金针菇蒸鳗鱼
【组成】
鳗鱼1条(重约500克)，鲜金针菇200克，鸡蛋2枚，精盐、黄酒、香油各适量。
【制法】
将鲜金针菇洗净。鳗鱼去内脏洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净斩成段。取炖盅一只，将鸡蛋打入，用筷子搅匀，加入金针菇，上面放鳗鱼，加入黄酒、精盐并注入适量清水，上笼蒸至鱼肉熟透，出笼淋上香油即成。
【用法】
佐餐当菜，随量食用。
【功效】
滋补肝肾，扶正抗癌。主治肝肾阴虚型肝癌等多种癌症。
3)化疗毒副反应药膳良方
板蓝根煨红枣
【组成】
板蓝根30克，红枣20克。
【制法】
将板蓝根洗净，切片后放入纱布袋，扎口，与洗净的红枣同入砂锅，加水浸泡片刻，中火煨煮30分钟，取出药袋即成。
【用法】
早晚分服。
【功效】
清热化湿，护肝降酶。主治肝癌化疗后肝功能损伤。
4)手术后调理药膳良方
黑芝麻豆奶
【组成】
黑芝麻30克，黄豆粉40克。
【制法】
将黑芝麻去除杂质，淘洗干净，晾干或晒干，入锅，用微火翻炒至熟，出香，离火，趁热研成细末，备用。
将黄豆粉放入锅中，加清水适量，调拌成稀糊状，浸泡30分钟，小火煨煮至沸，用洁净的纱布过滤，收取豆奶，再回入锅中，用小火煨煮至沸，调入黑芝麻细末，拌和均匀，即成。
【用法】
早晚2次分服，服食时可酌加红糖调味。
【功效】
滋养肝血，益气补虚。主治气血两虚型癌症，对肝癌术后气血两虚、肝血不足者尤为适宜。
【注意事项】
勿在制作中加糖，也不宜加糖后放置过久。当日吃完。
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