乳腺癌的饮食防治
导读:乳腺癌的饮食防治
大量研究揭示了饮食与乳腺癌的关系,找到了不良饮食致癌的依据,同时也找出了饮食防癌的办法,在乳腺癌饮食防治中,应更注重防。一些学者认为饮食防癌,有可能使癌发生率下降30%-60%,可见是一种较为有效的办法。专家提出的饮食防治方法有如下几点:
◆ 控制热能摄入量,求得热能摄入与机体之间的平衡。故每餐饭不宜吃得过饱,以防止肥胖。
◆ 要减少脂肪摄入量。因高脂肪饮食可增加患乳腺癌、结肠癌的危险性。
◆ 适当增加纤维素的摄取,国外资料表明纤维素可预防乳腺癌发生。有人研究10个素食的绝经前妇女尿中雌激素排出量为非素食者的2~3倍,血清雌激素水平也低,而雌激素水平高可促发乳腺癌。
◆ 少食精制蔗糖。流行病学调查指出蔗糖摄入量高是45岁以上妇女发生乳腺癌的危险因素。
◆ 多吃新鲜水果和蔬菜。
◆ 供给充足的维生素和微量元素。维生素C、E有抗癌作用;体内碘水平低的妇女常有乳腺的增生及纤维囊性与癌前期病变,给碘后可康复;锌摄入时与乳腺癌发病率正相关,摄入锌过量可引起乳腺癌。乳腺癌患者血硒显著低于正常人,血硒水平低者乳腺癌易复发。乳腺癌病人尿中维生素B6代谢产物4—吡哆酸低于中位数者乳腺癌易复发。
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