小编推荐：家常抗癌食谱

导读： “防癌抗癌”已经成为人们越来越关注的话题，今天小编就特意为大家推荐一些日常生活中的抗癌菜谱，这些菜品都是我们家常生活中经常见到的，不仅制作很方便，而且对预防癌症有着很好的效果。 炒苦瓜

  “防癌抗癌”已经成为人们越来越关注的话题，今天小编就特意为大家推荐一些日常生活中的抗癌菜谱，这些菜品都是我们家常生活中经常见到的，不仅制作很方便，而且对预防癌症有着很好的效果。

　　炒苦瓜

　　【用料】

　　苦瓜500克、生姜1片、葱1根。

　　【制法】

　　将苦瓜洗净，去子切丝，生姜洗净，切丝;葱去须洗净，切段。用油起锅，放苦瓜、姜、葱略炒，下盐炒熟即成。

　　【食疗功效】消热解毒，调养脾胃。用于男性生殖系统癌肿，属肝肾不足、湿毒结聚者，或肠癌属湿热毒盛者。

 

　　胡萝卜马蹄煲竹蔗

　　【用料】

　　胡萝卜250g，马蹄250g，竹蔗1条。

　　【制法】

　　全部用料放入锅内，加适量水，煮沸后，文火煮1小时。

　　【食疗功效】

　　滋润解毒，生津止渴，适用于放疗后热盛伤津，咽喉肿痛，口干渴者，而脾胃虚寒、痰多湿盛者不宜。

 

　　平菇蛋卷

　　【用料】

　　平菇、鸡蛋、油、盐等。

　　【制法】

　　把平菇切成丝，以素油炒熟后铲出，加入少许精盐;打蛋搅匀，烙咸蛋皮，蛋皮内加炒好的菇丝，卷成煎起装盘即成。

　　【食疗功效】

　　肿瘤术后及放、化疗后口味欠佳者食用。

　　牛肉炒苦瓜

　　【用料】

　　苦瓜1条、牛肉50克、蒜5克、葱2克、辣椒10克，白糖、酱油、醋、淀粉适量。

　　【制法】

　　(1)将苦瓜洗净，对切两半，掏去内瓤，切成薄片，把锅烧热，倒入苦瓜，清炒2分钟，盛入盘中。

　　(2)将蒜、葱、辣椒洗净，切碎，在锅内加油烧热后炒至爆香，再倒入炒过的苦 瓜，加少许盐、白糖、酱油、醋，用大火猛炒1～2分钟后盛出。

　　(3) 将牛肉洗净切丝，以淀粉、酱油浸泡5分钟后，在炒锅内加油烧热后快速炒 熟，倒入苦瓜同炒数次即可。

　　【食疗功效】

　　健脾开胃，消热解毒，抗癌扶正。适宜脾胃虚弱、烦躁的肿瘤患者食用。
 

 

　　凉拌芦笋

　　【用料】

　　芦笋400克、白糖75克、醋30克、盐、味精、麻油适量。

　　【制法】

　　(1)将芦笋洗净，切成薄片。

　　(2) 把芦笋在开水中煮沸后即捞出，沥干水份，倒入碗中，加上糖、醋、盐、味精、麻油等， 拌匀后即可食用。

　　【食疗功效】

　　清热泻火，适于阴虚内热的肿瘤患者服用，对癌性发热、肺热咳血者常食有一定效果。

 

　　西红柿鸡蛋汤

　　【用料】

　　鸡蛋2个，西红柿400克，素油、食盐少许。

　　【制法】

　　(1)将西红柿洗净后，切成厚片。

　　(2)将鸡蛋抽打成鸡蛋糊，略加些盐。

　　(3)将西红柿片倒入热锅里煸炒后加入一碗半清水，在旺火中煮开后，缓缓倒入鸡蛋糊，并用勺轻轻地在锅底推几下，待汤微开时，加入盐和油。

　　【食疗功效】

　　防癌，生津止渴，开胃，清暑消食。用于癌肿放疗、化疗期间和治疗期间口干渴饮、食欲不振、胃津不足者。健康人用作防癌食谱。

　　香菇白菜

　　【用料】

　　香菇20克，白菜200克，调料适量。

　　【制法】

　　(1)白菜洗净切段，梗叶分置。香菇用水泡开，去蒂。

　　(2)把锅置火上，加油烧热，先炒白菜梗至六七成熟，再下白菜叶同炒几下后，放入香菇及浸泡香菇之汤，烧熟后加入味料即成。

　　【食疗功效】

　　健脾和胃通便，此菜适宜胃癌、肠癌及乳腺癌病人食用。健康人常食，有防癌作用。

 

　　香菇薏米饭

　　【用料】

　　粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。

　　【制法】

　　取生薏米洗净浸透心;温水发香菇，香菇浸出液沉淀滤清备用;香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可。

　　【用法】

　　三餐做主食用，连服15天。

　　【食疗功效】

　　健脾利湿、理气化痰。

　　【主治】

　　肝癌患者常用食物。

　　【按语】

　　香菇甘平、为美味珍肴，有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能;薏米助其健脾利湿，清热排脓。二者均为抗癌佳品。