番茄红素能防止癌症
导读:一些研究人员聚集英国伦敦,举行了一次关于西红柿在治疗癌症方面应用的研讨会,出席这次研讨会的研究人员超过了100人。
一些研究人员聚集英国伦敦,举行了一次关于西红柿在治疗癌症方面应用的研讨会,出席这次研讨会的研究人员超过了100人。
这些研究人员们相互交流了他们各自的发现,有的研究人员发现了,西红柿能减少乳腺癌病发几率;另外有的研究人员也发现西红柿能防止子宫癌、前列腺癌、结肠癌和心脏病的发作。
在西红柿中含有起抗氧化作用的番茄红素,它是一种自然的色素,正是这种番茄红素能够防止细胞的癌化。而经过处理的西红柿中,则含有更多的番茄红素。另外,由西红柿制成的各种产品中,含有的番茄红素也比单纯的西红柿含有更多。如:每100克番茄酱中含有12毫克番茄红素,而未经处理过的西红柿中仅含有3毫克番茄红素。
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