胃癌病人的常用食疗方法

胃癌病人的常用食疗方法

 

    

１．砂仁胡椒猪肚汤
[材料]砂仁１０克，胡椒１５克，猪肚半只（约２５０克）。
[制作]
（1）将猪肚翻洗干净；胡椒碾碎后跟砂仁一起纳入猪肚里面，扎紧两端。
（2）加清水适量，武火（即猛火）煮沸后，文火煮２小时至熟烂，捞起猪肚切块，调味即可。随意饮汤食肉。
[功效]温中散寒，理气止痛。
[适应范围]胃癌属于脾胃虚寒者，症见胃脘隐痛，面色泛白，肢冷体倦，朝食暮吐，宿谷不化，便溏腹泻；舌质淡胖，边有齿印，苔白润，脉沉细。或肺癌、肝癌、乳腺癌、大肠癌、胰腺癌、食管癌等，见有上症属于脾胃虚寒者，可用本方。
[注意事项]
（１）使用本方以胃脘隐痛，喜暖怕冷，形寒肢冷，便溏腹泻，舌质淡胖，边有齿印，苔白润，症属脾胃虚寒型为要点。
（２）本方偏于温补，若见面红目赤，胃脘灼痛，口苦咽干，尿黄，舌红、脉数属于湿热内阻者，禁用本方。
 
２．佛手青皮猪肚汤
[用料］猪肚半个（约２５０克），佛手１５克，青皮１０克，姜３片。
[制作]
（１）将猪肚切去肥油，用生花生油或盐擦洗，并用清水反复漂洗干净；将佛手、青皮洗净。
（２）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮２小时至熟烂，调味即可。随意饮汤食猪肚。
[功效]疏肝理气，和胃止痛。
[适应范围]胃癌或胃溃疡病、慢性胃炎属于肝胃不和者，症见胃脘胀痛，痛连两胁，嗳气频作，心烦易怒，进食少或食后腹胀明显舌质暗淡，苔薄白，脉弦细。或肝癌、乳腺癌等肿瘤病见有上症属于肝郁气滞，胃气上逆者，皆可用本方。
[注意事项]
（1）本方以胃脘胀痛，嗳气频作，食后腹胀，纳呆，苔薄白，脉弦细为要点。
（2）本方稍为温燥，若脾胃阴弱，虚火内盛者，不宜饮用。
 
３．淮山芡实猪胰粥
[用料]猪胰一条，淮山３０克，芡实３０克，粳米６０克，生姜３片，葱白２条。
[制作]
（1）将猪胰洗净，切片；淮山、芡实、粳米洗净；葱白洗净切粒；生姜切成丝。
（2）把淮山、芡实、粳米放入锅内，加清水适量，文火煮约１小时成粥，然后再下猪胰、姜丝、葱粒调味即可。随意食用。
[功效]健脾益气，开胃和中。
[适应范围]胃癌属于脾胃虚弱者，症见形体消瘦，体倦乏力，纳差，食后腹胀;舌质淡，边有齿印，脉细。
[注意事项]使用本方以形体消瘦，体倦乏力，纳差，饭后腹胀或腹泻，舌淡，边有齿印，脉细为要点。本方偏于滋补，若外感未愈者慎用。
 
４．高良姜陈皮乌鸡汤
[用料]高良姜１５克，陈皮１０克，乌鸡肉２５０克，红枣５枚。
[制作]
（１）将乌鸡肉去皮、洗净，斩块；高良姜、陈皮、红枣洗净。
（２）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮２小时，调味即可。随意饮用。
[功效]温中散寒，理气止痛。
[适应范围]胃癌属于肝气犯胃或寒邪犯胃者，症见胃脘胀痛，痛连两肋，喜暖怕冷，呕吐清水，嗳气，形寒肢冷；舌暗淡，脉弦细。
[注意事项]
（1）本方以胃脘胀痛，喜暖怕冷，嗳气，形寒肢冷，舌暗淡，脉弦细为要点。
（2）本方偏于温热，凡胃阴亏虚有热，或外感发热者不宜饮用本汤。
 
５．竹茹芦根猪腿汤
[用料]竹茹１０克，芦根（鲜品）６０克，猪腿肉１５０克。
[制作]
（１）将鲜芦根洗净，切段；竹茹洗净；猪腿肉洗净，切块。
（２）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸，文火煮１小时，调味即可。随意饮用。
[功效]清热止呕，养阴生津。
[适应范围]胃癌属于火热内扰胃脘者，症见呕吐频频，胃脘灼热疼痛，食后痛剧；或朝食暮吐，暮食朝吐，口渴引饮；舌质红，苔黄，脉弦数。
[注意事项]
（1）本方以热扰胃脘而症见胃脘灼热疼痛，呕吐频频，食后痛剧，咽干口渴，舌质红、苔黄，脉弦数为要点。本方偏凉，若属胃寒呕逆或外感风寒而致呕逆者，均不宜用。
（２）芦根可鲜用或干用，但以鲜用作用较强。
 
６．竹沥牛奶饮
[用料]竹沥１０毫升，鲜牛奶２００毫升，生姜２０克，蜂蜜１５毫升。
[制作]
（1）将生姜洗净，榨汁备用。
（2）先煮沸牛奶，再调入竹沥、生姜汁及蜜糖。频频咽服。
[功效]化痰止呕，清热和胃。
[适应范围]胃癌属于痰热内阻，症见呕吐痰涎或宿食不化，咽于口苦，五心烦热，尿黄，大便秘结；舌红，苔黄腻，脉滑数者。
[注意事项]使用本方以痰热内阻所致之呕吐，口苦咽干，五心烦热，舌红，苔黄腻，脉滑数为要点。
 
７．干地黄首乌黄芪汤
[用料]干地黄５０克，何首乌２０克，黄芪３０克，红枣１０枚，猪腿肉１５０克。 [制作]
（1）将干地黄、何首乌、黄芪、红枣洗净。
（2）将猪腿肉洗净，切块。
（3）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸，文火煮１小时，调味即可。随意饮用。
[功效]益气养血。
[适应范围]晚期胃癌属于气血亏虚者，症见骨瘦如柴，头晕目眩，面色萎黄无华；胃脘隐痛，腹胀纳呆；舌质淡，苔薄白，脉沉细。
[注意事项]
（1）方有干地黄，脾虚大便溏泻者不宜饮用本汤。
（2）外感发热者忌用。
 
８．二草猪瘦肉汤
[用料]鸡骨草（鲜品）６０克，益母草（鲜品）３０克，红枣１０枚，猪瘦肉１５０克。
[制作]
（1）将鸡骨草、益母草、红枣洗净；猪瘦肉洗净，切块。
（2）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮１小时，调味即可。随意饮用。
[功效]清热解毒，利湿退黄。
[注意事项]
（1）使用本方以目黄身黄、尿短黄、口干口苦，舌红，苔黄腻，脉滑数为要点。面色晦暗，口泛清水，舌淡脉沉细属于脾胃虚寒者，则非本方所宜。
（2）鸡骨草、益母草以鲜者效力较佳。
 
９．人参三七炖猪瘦肉
[用料]高丽参１０克，三七１０克，猪瘦肉５０克。
[制作]
（１）将高丽参、三七洗净，用开水浸３０分钟后切成薄片；把猪瘦肉洗净，切薄块。
（２）把全部用料一齐放入炖盅内，加适量开水，炖盅加盖，文火隔开水炖２小时。随意饮用。
[功效]健脾补胃，祛瘀止痛。
[适应范围]胃癌属于脾胃虚衰，瘀毒内阻者，症见面色萎黄无华，形体消瘦，神疲乏力，纳呆；胃脘疼痛拒按，腹部肿块；舌暗红，边有瘀点，脉细。
[注意事项]
（１）使用本方以面色萎黄无华，形瘦神疲，纳呆，舌暗红，边有瘀点或瘀斑，脉细属于脾胃虚衰，瘀毒内阻为要点。本方偏于温补，凡阴虚火旺或外感未愈者忌用本方。
（２）服本汤期间，忌服生冷食物和萝卜。
 
１０．冬虫夏草炖乳鸽
[用料]乳鸽１只，冬虫夏草１０克，生姜１５克。
[制作]
（1）将乳鸽去毛去内脏，洗净切块；冬虫夏草洗净。
（2）把全部用料放入炖盅内，加适量开水，文火隔开水炖２小时，调味即可饮用。
[功效]健脾益气。
[适应范围]胃癌属于脾胃虚弱者，症见胃脘疼痛隐隐，纳差，面黄肌瘦，大便溏；舌质淡，边有齿印，脉细。或其他肿瘤证见有上症属于脾胃虚弱者，可用本方。
[注意事项]
（1）使用本方以脾胃虚弱者为主。以形体消瘦，胃脘隐痛，纳差，体倦乏力，舌淡，脉细为要点。
（2）凡外感表证未解或湿热内阻者不宜用本汤。