揭秘烧烤里的致癌物
导读：天气转暖，又到了烧烤的旺季，尽管大部分知道烧烤对健康不益，并且专家明确指出，一块烤肉中至少含有400种致癌物，但还是阻止不了人们吃烧烤的热情。
天气转暖，又到了烧烤的旺季，除阴雨天外，夜幕降临，大街小巷的烧烤摊位就热闹非凡。邀上三五知己，吃上几串烧烤，喝上几瓶啤酒，是现代都市人最普遍的娱乐方式，然而烧烤虽然美味也在人体内埋下了健康炸弹！尽管大部分知道烧烤对健康不益，并且专家明确指出，一块烤肉中至少含有400种致癌物，但还是阻止不了人们吃烧烤的热情。
明火烧烤肉类产生400种以上的致癌物
明火烤出来的一块鸡翅、一根羊肉串，至少含有400种以上的致癌物。烧烤的肉类越肥，脂肪越多，产生的致癌物就越多。而烤焦的肉皮所含致癌物高于肉质。蔬菜因有机物含量较少，产生的致癌物也较少。
常吃烧烤的女性乳腺癌风险高2倍
烧烤中危害最大的致癌物就是苯并芘，它既可以通过烤肉进入消化道，也可以通过烤肉的烟雾进入呼吸道。苯并芘会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等癌症。另一致癌物—杂环胺，可引起乳腺癌、结肠癌等。有关调查数据表明，常吃烧烤的女性，患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤的女性高出2倍。
烧烤走访过程中 发现重重致癌隐患
记者曾走访部分烧烤摊发现，烧烤架上的鸡脖上赫然“长”着黄豆粒大小的东西——淋巴腺。而专家指出，鸡脖上的淋巴腺因积存大量的毒素和致病菌，存在严重的致癌隐患。
在走访过程中，记者还发现很多人吃烧烤时喜欢配着几瓶啤酒或者可乐，让味觉享受更上一层楼，岂不知，这两种同时进食会严重影响健康，有导致骨癌的危险，而大多数人都不了解这点健康常识。
把好口关 别让癌从口入
文章转载于网络，仅供阅读浏览，未做任何商业用途，如有侵权请联系删除！
相关推荐:
在这里，掌握健康资讯
扫描左侧二维码即可添加抗癌健康网官方微信；健康之路 与你同行
乳腺癌更多>>
乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一，发病率占全身各种恶性肿瘤的7-10%，已成为威胁妇女健康的主要病因。[详情]
热文欣赏更多>>
健康阅读
推荐欣赏
