咖喱可降低心脏塔桥术后发作危险
导读：泰国一项新研究发现，调味料咖喱还有助于接受心脏塔桥手术的患者降低术后心脏病发作危险。
姜黄粉(咖喱)提取物长期以来一直用于中药和印度药之中。据英国《每日邮报》4月16日报道，《美国心脏病学杂志》刊登泰国一项新研究发现，调味料咖喱还有助于接受心脏塔桥手术的患者降低术后心脏病发作危险。
泰国清迈大学研究人员表示，咖喱含有抗氧化和抗炎属性。心脏搭桥手术旨在改善心肌供血。然而，手术过程中，心脏组织会因为供血不足而受到一定的损伤，进而增加患者术后心脏病发作的危险。最新研究发现，如果在传统治疗中增加咖喱，那么患者术后心脏病发作危险就会大大降低。
新研究中，泰国研究人员调查了2009—2011年入院治疗的121名接受过非急救心脏搭桥手术的患者。其中一半患者每天4次，每次服用1颗1克姜黄素(curcumin)胶囊，从手术前3天开始服用，一直持续到手术后5天。其余一半参试患者服用同样剂量的安慰剂。结果发现，在心脏搭桥手术后住院期间，服用姜黄素胶囊的患者的心脏病发病率为13%，而安慰剂组参试者的心脏病发病率则高达30%。当研究人员将患者手术前的差异因素纳入考虑范畴之后，结果发现，服用姜黄素胶囊可以使心脏病危险降低65%。
泰国研究人员分析指出，服用姜黄素胶囊之所以能够降低术后心脏病发作危险，其可能机理是姜黄素具有抗氧化可抗炎属性，有助于降低患者心脏受损的危险。美国休斯敦安德森癌症研究中心专门从事姜黄素在癌症疗法中作用研究的巴拉特·阿加瓦尔博士也表示，多项研究表明，炎症在心脏病等一系列疾病形成过程中起到推波助澜的作用，而姜黄素类化合物正具有较强的抗炎功效。
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