别把肿瘤病人的蔬菜榨成汁

导读：对肿瘤病人的膳食照顾中，有家属为了让癌患能更好的吸收维生素，把癌患的蔬菜榨成汁，但是，这样一来更让癌患大便干结，为什么呢，人体离不开膳食纤维。

　　肿瘤病人的营养标准为：蛋白质每人每天每公斤体重为1.2-1.5克，约70-80克;脂肪每人天天每公斤体重为1克，约60克;碳水化合物每人天天每公斤体重为6克，天天300克;同时要保证蔬菜。

　　不过遵守以上膳食时还要注意是否有其它疾病。如有肾病者，要少吃蛋白质含量多的食物，因为蛋白质吃得多了，肌苷、尿素氮就会增加。糖尿病者要少吃碳水化合物含量多的食物。

　　简单的加法加出好营养

　　肿瘤病人要尽量吃优质蛋白。什么是优质蛋白呢?大家听过这一句话，吃四条腿不如吃两条腿、两条腿不如一条腿的、一条腿的不如没有腿的。什么意思呢?就是鱼类的蛋白质对人而言更容易消化吸收，而且不饱和脂肪酸高。大家可能会感觉计算麻烦，其实简单的计算方法就是每天：一盒牛奶+一个鸡蛋+50克鱼+50克豆制品+300克米饭。

　　主食也是癌患康复期的必备

　　碳水化合物，就是吃的米面，即主食。肿瘤病人每天应吃300克约6两左右。那些认为主要营养是蛋白质的观念是不正确的，因为主要能量来源是碳水化合物。它在体内分解后除了能量，二氧化碳随呼吸出去了，水分随小便排出了，也就是分解后的产物是完全无害的。但蛋白质就不行，产生的肌苷、尿素氮太多了，对身体的肝脏、肾脏就是一个负担。脂肪也不行，分解后产生酮体是酸性物质，可造成酮中毒。所以康复期还要有足够的主食。

　　蔬菜榨成汁没了纤维

　　要保证蔬菜。蔬菜可提供维他命、微量元素、膳食纤维，这三种物质对人体相当重要，不能缺少。有一个患者术后尽管吃了很多蔬菜仍大便干结，后来了解才知道他把蔬菜都榨成汁吃，大家想想这可以吗?不可以。因为这种吃法没有摄取膳食纤维。