吸烟和炒菜油烟都可致癌

　　健康生活方式是最好的抗癌药全球每8秒钟有1人死于与烟草相关疾病;口腔癌、咽喉癌肯定与饮酒有关;厨房油烟中的苯并芘等是致癌的祸根……全省排在10位的恶性肿瘤，绝都是由包括生活方式在内的环境因素引起。

　　戒烟限酒：15岁以上人群1/1/4吸烟

　　烟草含有许多致癌物质，吸烟可以引起包括癌症在内的多疾病，事实表明每两长期吸烟者有个将最后死于与烟草有关的疾病。目前全球每年有400万人死于与烟草有关的疾病，即每8秒钟有1人死亡。假如按照目前的趋势，WHO估计到2030年将上升到1000万，即每3秒钟有一个死于吸烟。有资料表明，长期吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高10~20倍，喉癌发病率高6~10倍。吸烟对女性有特殊危险，患乳腺癌和子宫颈癌的危险性都因此增加。

　　2002年广东省吸烟流行病学调查资料显示，目前全省15岁以上人群每4个人就有1人是吸烟者。加上不吸烟人群当中有将近一半受到被动吸烟的危害。省卫生厅有关负责人认，目前控制烟草的危害主要从青少年开始，拒绝第一支烟，对于“烟民”，加强戒烟技巧、方法的研究，对保证戒烟的成功及避免复吸显得尤为重要，对于被动吸烟者，立法加大禁烟场所也是主要措施。

　　过度饮酒是仅次于吸烟的第二位癌症高发因素，与饮酒肯定有关的癌症为口腔癌、咽喉癌、食管癌、肝癌，可能有关的癌为乳腺癌和直肠癌。2002年全省饮酒流行病学调查资料显示，全省15岁以上人群饮酒率为13.5%，其中三成人每天均在饮酒，现状提示通过各种措施减少过度饮酒也势在必行。

　　居室污染：传统热火炒菜要反思

　　目前居室的污染来源，主要是建筑材料、烹饪。随着现代装修业的兴起，室内污染个“隐形杀手”正借助装饰材料，潜入千家万户，给人们的生命健康带来威胁。据有关报道，油漆中所含的苯、甲醛等成分，如果超过安全的浓度，就会通过人体的呼吸或直接接触，影响到人体骨髓干细胞的增殖分化，使红血球的补充无法跟上，导致白血病的病发。

　　因此中国癌症网专家建议，装修后的居室不要立即入住，装修以后要科学地选购家具，注意进行室内环境检测。值得注意的是，炒菜做饭时产生大量油烟也是居室的主要污染来源，油烟中的苯并芘等是致癌的祸根，因此传统的烹调方式值得进行反思，市民应尽量减少热火炒菜，加强厨房排气与通风。

　　汽车尾气主要由一氧化碳、氮氧化物、碳氢化合物、碳烟及铅等有害气体组成，其中铅有潜在致癌性，潜伏期长达30年，尾气产生的光化学烟雾还能诱发肺癌。个人应采用戴口罩等保护措施。