冬季蔬菜减少 如何买到新
导读：冬天绿叶蔬菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。那么怎样才能买到新鲜的菜呢?抗癌健康网给您三个小建议。
冬天绿叶蔬菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。那么怎样才能买到新鲜的菜呢?抗癌健康网给您三个小建议。
有些蔬菜经过催熟，果皮或其他地方还会留下青涩的痕迹，买的时候要多留意。吃时可以通过光照、削皮、水烫、爆炒等办法，清除其中的残毒。
如果冬天禁不住种类众多的反季节蔬菜的诱惑，也最好多选择洋葱、胡萝卜、茄子等，这类蔬菜中农药残留物较少，尽量少买形状、颜色奇怪的蔬菜。
抗癌健康网还建议尽量多从市场上购买新鲜食物自己做，少购买成品。成品食物一般都不可避免地会经过反复加工，营养成分容易遭到破坏，同时也难以保证新鲜，甚至可能含有有害的添加物。
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