癌症患者不能吃什么？

　　目前，癌症的种类有很多，现在已经成为了一种常见病和多发病。癌症的病因极为复杂，而且至今仍不清楚。现代医学研究已经证明，饮食物对于癌症的形成和防治有着重要的临床意义。人类日常食品中，有的具有致癌性，有的具有抗癌性。所以说，癌症病人的饮食宜忌尤为重要。宜食之物往往具有抑制癌细胞的生长，提高机体免疫能力，能使肿瘤病人全身状况改善，症状减轻，延长寿命，甚至癌症得以控制;忌食之物则有可能导致癌症的形成，促使癌细胞发展或扩散，使病情加重。正如美国肿瘤学博士雷南所说：“肿瘤的关键是预防，首先从食物开始，适当的饮食，有助于防止癌肿的发生和促进癌肿的好转。”

　　一、宜忌原则：

　　从现代医学研究而论，饮食结构和饮食习惯，对癌症病人都有着直接的影响。维生素类的足量摄入，可以增强抗癌能力，具有一定的抗癌功效。维生素A摄入量与上皮细胞癌的发病率成反比，能阻止细胞的癌变，防止肿瘤的形成;维生素B族也有抗痼作用;维生素C可以阻止亚硝胺类物质的合成，因而可降低食道癌和胃痛的发生;维生素E也有类似的抗癌作用。所以，癌症病人适宜多吃常吃富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及叶酸、胡萝卜素的食物。

　　微量元素对人体也极为重要。在人体需要的40多种微量元素中，碘、铁、铜、锰、铬、锌、氟、钴、钼、硒、镁、锗等是人体所必需的，缺少了就会引起某种疾病。如缺碘可引起甲状腺肿大，有转化为甲状腺瘤或癌的可能，并通过内分泌失调而诱发乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、肺癌、消化道癌;硒的缺少，多见于泌尿系统癌症之人，硒对肝癌、皮肤癌、恶性淋巴癌也有抑制作用。据研究，硒还可抑制多种化学致癌物所致癌症，对移植性肿瘤也有抑制效果;在食道癌、肝癌患者中，发现有缺钼的现象。由此可见，癌症病人宜多吃常吃含微量元素比较丰富的粗粮和黄豆制品。

　　癌症病人宜常吃些优质蛋白质食品，以增强机体免疫力，诸如瘦肉、蛋类、牛奶、鲜色、豆制品等。此外，还宜多吃富含纤维素的食物，可明显减少结肠癌的发病率。

　　癌症患者忌吃高脂肪食物。高脂饮食者肠内厌气菌增多，食物残渣在肠内留存时间长，对肠壁刺激作用大，易促发结肠癌、直肠癌;高脂饮食会增加乳素分泌，易诱发乳腺癌，也易引起前列腺癌。

　　癌症之人忌吃腌熏食品。腌制食品中含有硝酸盐和亚硝酸盐，在一定条件下可与胺类结合成亚硝酸胺化合物，有极强的致癌作用;熏制食品有大量的苯并芘和热解致癌物。忌吃炸煎火烤食物，因炸烤的焦糊食品中含有可致癌的多环芳香烃化合物。忌吃过烫或过于辛辣的食物及烈酒、浓茶和香烟。也忌吃含有防腐剂、色素剂、漂白剂等食品。

　　中国传统医学认为，癌症坚硬如石，与痰凝气滞有关，故宜食用具有软坚、化痰、散结作用的物品;癌症的病机，又多与气滞血瘀有关，故宜服食具有活血化瘀消积作用的物品;癌症的发病，也与热毒有关，故宜食用具有清热解毒作用的物品。中医认为：“邪之所凑，其气必虚。”对痛症患者，宜扶正祛邪，故宜吃些具有养阴补气，滋补强身的食物。忌吃辛辣刺激、香燥温热以及民间流传的公鸡、鲤鱼、猪头肉、虾子、螃蟹、香椿头、老鹅、狗肉、海鱼等发物。

　　二、 宜食物品

　　玉米、米皮糠、红薯、薏苡仁、南瓜、黄豆、白扁豆、蚕豆、猪肝、乌骨鸡、鸡蛋、鹅血、猪蹄、酸牛奶、牛奶、海参、甲鱼、干贝、蛤蜊、牡蛎肉、鲍鱼、鲛鱼、梨子、猕猴桃、杏子、山楂、橘子、大枣、香蕉、草梅、无花果、苹果、罗汉果、菱角、百合、核桃、荸荠、芋头、莲子、薜荔果、葵花籽、苦瓜、冬瓜、黄瓜、大蒜、韭菜、番茄、菜菔、胡萝卜、莼菜、金针菜、莴苣、芦笋、马铃薯、豆腐、甘蓝、山药、刀豆、菜豆、黄豆芽、麦麸、海带、紫菜、海藻、黑木耳、白木耳、猴头菌、金针菇、草菇、平菇、香菇、灵芝、蜂乳、香醋、枸杞子、白茯芩、紫河车、冬虫夏草、鱼鳔、黄芽菜、花菜。

　　三、 忌食物品

　　荞麦、猪头肉、鸡肉、鸭蛋、鹅肉、雉肉、獐肉、螃蟹、虾子、带鱼、青鱼鲦、黄鱼、鲚鱼、白鱼、鲥鱼、锂鱼、黄颡鱼、芫菜(香菜)、荠菜、辣椒、香椿头、桂皮、白酒、人参、茄子、雪里蕻等。

　　另外癌症患者应注意：1、癌症病人身体多为阴虚要以清补为主，不能补阳，否则会加速癌细胞 的繁殖。清补食品和中药有：山药、木耳、红枣、纯蜂蜜、薏仁、黄芪、 当归、龙眼肉等。切记大病之后忌大补(其他癌症也同样)，不得吃人参 、灵芝、母鸡汤和药膳类。

2、胃癌、食道癌病人要多吃流食，如：水果，牛奶，粥类(煮熟)、易 消化食物，饮食温度应低于体温，少食多餐，每日5—7次，每次6分饱。

3、家人多与病人配合治疗，尽量开导病人，使病人心情舒畅，对病人要 多说善意谎言，隐瞒病情多鼓励，多灌输一些让病人听后心情舒畅的话语 ，对病人要长期坚持心理治疗非常重要。

4、病人要忌口，如：辛辣、酸、油炸、油腻、熏制腌制食品、烟酒、罐 头，冷冻食品等;多吃清淡易消化食品，如花菜，青菜、海带，胡萝卜、 菠菜、生菜、白菜、玉米粉、面粉、各种豆类、香菇、蜂蜜，多种维生素 ;不可吃发物，如：海鲜、甲鱼龟、鸡、鸭肉、驴肉、香菜 、韭菜等食品;食疗和药疗起着同等作用，把握好“病从口入”关。

5、 治疗期间：结合西药每天点滴吊瓶静脉补充能量针剂。如：钠、钾、葡萄 糖、等。食管癌患者可做造娄手术通过造管给药治疗。

6.病人注意天气温度，以防感冒，注意病发症出现。