真正有营养的食物不会增肥
导读：食物的营养素有将近50种，六大类，其中引起肥胖的只有脂肪和碳水化合物这两类。各种维生素和矿物质都不会增肥，相反，减肥的时候维生素消耗量还会增加，所以要额外补充。
减肥时要减的是什么?是脂肪和碳水化合物(淀粉和各种糖)，但并不能减少蛋白质、维生素和矿物质，甚至还要比平日增加才对。抗癌健康网表示，真正有营养的东西不容易增肥，倒是营养差的东西才容易增肥。
食物的营养素有将近50种，六大类，其中引起肥胖的只有脂肪和碳水化合物这两类，而且还是多余的部分才有这种害处。各种维生素和矿物质都不会增肥，相反，减肥的时候维生素消耗量还会增加，矿物质也容易流失，所以要额外补充，否则身体就连分解脂肪的力量都没有了，减肥怎能长期成功呢?
比如说，要消耗你所吃的淀粉和糖，就需要分解掉你吸收进去的葡萄糖，这就需要维生素B1来帮忙。要分解掉脂肪，维生素B2和烟酸也不可少。可以说，你分解脂肪的任务越重，这些维生素的需求反而越多。
富含蛋白质的食物吃得太多确实有增加体重的危险。但是，如果身体内的蛋白质长期不够用，身体中的蛋白质代谢就会出现“负氮平衡”，人的基础代谢率将会明显下降，也就是俗称的“伤元气”。而且，还会形成“易胖难瘦”的体质，以后即便少吃，也很难瘦下去，而稍微多吃一点就会发胖。基础代谢率高的人，就好比大排量的汽车，劲儿大但特别费油，多吃也不容易胖;基础代谢率低的人，就像排量小的车子，没劲儿，但特省油，没吃多少，还很容易胖。
饥饿减肥，可能会减少很多体重，但关键是减少的不仅是肥肉，还有你身体中很多有用的部分——心脏、肝脏、血液里的血红蛋白，四肢的肌肉，还有你美丽的头发和皮肤里面的胶原蛋白……减少蛋白质的结果是，体重下来了，抵抗力也下来了，而且头发干枯脱落、皮肤黯淡松弛。而营养供应充足，你不仅不会因减肥而虚弱疲惫，还有足够的活力去运动，让身体紧致，皮肤红润，精神饱满。
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