夏季吃大蒜防病毒侵害
导读：夏季为了保护肠道的健康，平时应该多吃一些杀菌的食物，除了预防消化道疾病之外，还能防止细菌感染呼吸道。
不要以为春天才是传染病的高发季节，更不要以为炎热的夏季能杀死病毒，专家表示，只有冬季才是传染病的休眠季节，夏季更甚于春季，夏季是肝炎、各种急性肠胃炎高发的季节，其中痢疾、霍乱和肝炎都是传染性疾病。为了保护肠道的健康，平时应该多吃一些杀菌的食物，除了预防消化道疾病之外，还能防止细菌感染呼吸道。日常生活中最常见也最廉价的杀菌菜就是大蒜、大葱、元葱、蒜苗、蒜苔、姜等，其中首选的应该是大蒜。
大蒜有100多种药用和保健成分，是杀菌的第一道菜。
大蒜中的蒜氨酸在浸入血液中会变成大蒜素能杀死伤寒杆菌等流行性病毒，对身体中的病原菌和寄生虫都能杀灭，可预防感冒、发烧及感冒症状。
大蒜中的蒜素与维生素B1可产生蒜硫胺素，可以抗疲劳、增强体质。大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用。
大蒜素能促进新陈代谢，降低胆固醇，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。故对高血压、高血脂、动脉硬化等有一定疗效。
大蒜外用可去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。
大蒜还是很好的抗癌物质，可以阻断亚硝胺等致癌物质在体内合成。另外，大蒜中丰富的有机锗化合物和一些抗癌药物合用，无论在抑制肿瘤局部生长，还是防止肿瘤转移方面，均有协同作用;有机锗化合物能够刺激体内产生干扰素，而干扰素的抗癌作用已被医学所证实。
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