细数隐藏在身边的有毒蔬菜

　　人体每天都需要补充各种各样的蔬菜，但是，是否是每一种蔬菜对人体都是有利无害的?其实不然，大多数情况下的蔬菜多吃对人体有补充纤维质，润肠通便，补充植物蛋白的功效，但是，以下几种状态下的蔬菜，吃了反而会危及生命哦!

　　第一，无根豆芽菜的出现时因为在豆芽生长过程中使用了除草剂，而除草剂中含有致癌物质被豆芽吸收，因此不宜被人食用。

　　久存的老南瓜含糖量非常高，并且时间越久，瓜肉会发生无氧醇解，使用后不利于人体健康。

　　腐烂变质的生姜会产生一种黄樟素的物质，会使得细胞变异，损害肝功能。

　　新鲜木耳竟有毒，新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后，皮肤经光线的照射可以引起皮炎，出现瘙痒、水肿、疼痛，个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。

　　新鲜黄花菜含有一种剧毒物质秋水仙碱，会是人体发生中毒。新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。

　　未成熟的西红柿含有一种叫做龙葵的有毒物质，食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。

　　细数了以上几种有毒蔬菜，人们是不是更应该注重自己的饮食呢?现代的健康饮食除了讲究营养天然之外，对天然的食物也需要保持谨慎的态度，稍一不慎就病从口入，现今癌症高发不是没有原因的。