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致癌食物大罗列

2013-09-02

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导读:早餐很多人常吃的火腿蛋吐司还有火腿蛋饼,要是配上酸奶或是乳酸饮料,可是要不得的组合,因为这样比较容易添加亚硝酸盐,经常吃就有致癌的作用。

 
  现代人工作忙碌常外食,但你知道吗?有些东西是不能一起吃的,除了很多人知道的香肠跟乳酸饮料,其实类似香肠的食品,像火腿、培根、腊肉都含有亚硝酸盐,而养乐多含有胺,两个一起吃会形成亚硝胺,造成呼吸道、食道、肠胃道病变,甚至致癌。抗癌健康网提醒,火锅汤里也含有亚硝酸盐,而且煮越久浓度越高,爱喝汤的人也要多注意。
 
 
  早餐很多人常吃的火腿蛋吐司还有火腿蛋饼,要是配上酸奶或是乳酸饮料,可是要不得的组合,要吃水果则要避开香蕉。抗癌健康网表示加工过的东西,或一些腌渍过的东西,比较容易添加亚硝酸盐,再搭杯酸奶呀或者是乳酸饮料这样子的东西的时候,就容易在身体里面变成亚硝酸胺,就容易产生致癌的东西。
 
  火腿含有亚硝酸盐,类似的食物还有香肠、腊肉、培根腌渍品,或是蔬果类的西红柿跟菠菜,而酸奶则是含有胺,相同的还有柴鱼、鳀鱼、虾米干、鱿鱼丝,这些海鲜干料,或是新鲜海鲜,像干贝、鳕鱼、秋刀鱼,蔬果类的西红柿跟香蕉,两大类食物一起吃会形成亚硝胺,造成肝、呼吸道食道胃肠的病变,甚至可能致癌。
 
  如果经常吃一些高草酸的食材,会让你血液里面,身体里面的草酸浓度增加,那你再一个高钙的钙片补充的时候,就容易产生结石。
 
  不能一起吃的食物,还有含有草酸的绿色蔬菜,特别是菠菜跟芥蓝,还有含钙的牛奶小鱼干,都容易造成结石增加身体负担,而很多人冬天爱吃火锅也要注意,医生说,泡菜锅跟海鲜锅如果煮90分钟,里头的亚硝酸盐会飙升10倍,喝300毫升的汤就会超过60公斤成人每天的安全摄取量,医师就建议,爱喝汤前半小时喝就好。

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