教你把握膳食纤维
导读：西方饮食习惯近些年来越来越被全球所接受。我们都知道，西方饮食习惯中，蛋白质、脂肪的含量都是非常高的，相反，膳食纤维会比较少。
西方饮食习惯近些年来越来越被全球所接受。我们都知道，西方饮食习惯中，蛋白质、脂肪的含量都是非常高的，相反，膳食纤维会比较少。膳食纤维在1970年以前的营养学中尚不曾出现，是近几十年来被人们重视的概念。
膳食纤维主要存在于植物内，它能保障我们的消化系统正常运作。它可以清洁消化壁和增强消化功能，同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除。
您可能不知道的是，膳食纤维并不是在小肠吸收的，它会和食物残渣进入大肠，最终是会被排出身体外面。但是，可别小看这些不能被吸收的“糟粕”，它们可比那些过量的“精华”残余可贵得多。
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膳食纤维 ]
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