老年人需要更多蛋白质
导读：当蛋白质或能量不足时就会发生蛋白质-能量营养不良症，它也是临床上最常见的营养缺乏症，当蛋白质严重不足时，甚至可能危及生命。
碳水化合物、脂肪与蛋白质是人体不可缺少的三大营养素，它们各自在人体中发挥重要作用，相比碳水化合物与脂肪的供能作用，蛋白质更多地起到构建机体的作用，也因此，蛋白质也被一部分人称为是人体的根本。抗癌健康网指出，当蛋白质或能量不足时就会发生蛋白质-能量营养不良症，它也是临床上最常见的营养缺乏症，当蛋白质严重不足时，甚至可能危及生命。补充蛋白质，是一个贯穿生命始终的话题。
缺乏蛋白质危害大，老人更要注意补充
蛋白质是构筑身体的“墙砖”，当蛋白质摄入不足时，机体的各项生理功能都会受到影响。当蛋白质摄入处于不足状态时，容易导致干瘦型蛋白质营养不良，出现的典型症状就是体重减轻、皮下脂肪减少，还有可能出现头发变干变黄容易掉落和断裂，皮肤变得粗糙松弛，免疫力低下且极易感到疲劳。当蛋白质摄入不足长期不足时，机体中的结构蛋白质可能被人体拆分作为能量补充，此时可能导致水肿型营养不良，也被称为恶性营养不良，很可能危害生命安全。
人的一生都需要通过食物摄入蛋白质，因不同的阶段需求量会有所不同，蛋白质营养不良也可能贯穿人的一生，随时可能出现。一般情况下，蛋白质营养不良的主要原因有蛋白质摄入量减少、蛋白质吸收率降低、因特殊情况造成的蛋白质流失等，婴幼儿、青少年和老年人都是蛋白质营养不良的高发人群。尤其是老人年龄增加后，胃中用于分解蛋白质的胃蛋白酶等大量失活，造成蛋白质难以分解并难以被吸收，据研究分析发现，60岁以上老人的蛋白质吸收率只有年轻时的约三分之一，因此老年人更应当注意有效地摄入蛋白质。
给老年人选择蛋白质产品最好选择多肽类产品
小编提醒，当老年人出现蛋白质吸收能力严重降低时，为了给老年人补充足够的蛋白质，食物已经不足以发挥其该有的用途时，应当通过额外补充膳食补充剂来补足摄入不足的蛋白质。目前市场上的蛋白质类产品主要分为三种：直接补充蛋白质的、补充小分子蛋白质多肽的和直接补充氨基酸的。这三种产品中的分子逐渐变小，但在老年人体内的吸收率却并非次第增高。据研究调查发现，蛋白质多肽发挥作用所需的时间最短，补充蛋白质的效率最高，给需要补充蛋白质的老年人选择蛋白质产品时，最好选择多肽类产品，保证老年人蛋白质摄入，促进老年人饮食营养健康。
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