高血脂饮食如何调节

导读：今天立夏，每年阳历的5月5或6日，太阳到达黄经45度时，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也”，这也预示着夏天开始了。

　　有高血脂家族史者;体型肥胖者;中老年人;长期高糖饮食者;绝经后妇女;长期吸烟、酗酒者;习惯于静坐的人;生活无规律、情绪易激动、精神处于紧张状态者;肝肾疾病、糖尿病、高血压等疾病者。调节血脂三大法宝调节饮食结构、改善生活方式、饕物治疗。

　　(1)调节饮食结构的原则：限制摄入富含脂肪的食物;选用低脂食物(植物油、酸牛奶);增加纤维(水果、疏菜、面包和谷类食物)

　　(2)改善生活方式a。减肥：肥胖就是脂肪过剩，也是动脉样硬化的外在标志。b。戒烟：烟草中的尼古丁、一氧化碳引发和加重动脉样硬化的发生和发展。c。控制酒精：酒对人体少饮有利，多饮有害。酒的热量高，多喝加重肥胖。d。有氧运动。

　　(3)高血脂患者治疗膳食举例：早餐，豆浆200毫升，蒸饼50克，煮熟黄豆10克;中餐，标准粉、玉米粉两面馒头100克，米稀饭50克，瘦猪肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克;晚餐，米饭150克，小白菜100克，熬豆腐50克，粉条10克，鲤鱼20克，土豆丝100克。全日烹调用油12克。

　　(4)具有降血脂的食物：大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜1~2个)、生姜、茄子、柿子、黑木耳、牛奶等。

　　(5)正常老年人每日膳食结构：一个鸡蛋、一个香蕉;一碗牛奶(不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉);500克水果及青菜(可选多种品种);100克净肉，包括鱼、禽、畜等肉类(以可食部分计算);50克豆制品(包括豆腐、腐竹、千张、豆糕以及各种豆类加工制品，例如豆泥，豆沙和煮烂的整豆);500克左右的粮食(包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖在内);每天饮用汤，每餐一碗。