茄子可防癌抗衰老
导读:茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,其中维生素P的含量特别高。
茄子,又称落苏、茄瓜,属茄科,一年生蔬菜。茄子原产印度,我国普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。
抗癌健康网认为,茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,其中维生素P的含量特别高。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸。所以茄子并非如书中所说的那么一无是处,甚至可以说营养价值极高。
1、清热解暑
中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,所以夏天吃茄子对解暑很有帮助。
2、抗衰老
茄子富含维生素E,具有抗氧化作用,可以有效抗衰老。
3、防癌抗癌
茄子含有龙葵碱,而龙葵碱可抑制消化系统肿瘤的增殖,对防治胃癌有良好的功效。
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