吃什么最补钙
导读:钙一直是我们常挂在嘴边的一种营养元素,从出生到年老,补钙是必不可少的过程。有的人会选择药物补钙,常言道:是药三分毒。
钙一直是我们常挂在嘴边的一种营养元素,从出生到年老,补钙是必不可少的过程。有的人会选择药物补钙,常言道:是药三分毒。最好的补钙方式莫过于日常生活中的饮食补钙,那么哪些食物含钙高呢?补钙有哪些注意事项呢?下面一起来看看吧。
我们可以通过调整日常膳食结构,增加从食品中钙的的摄入来补充人体需要的钙。以下介绍一下钙含量丰富的食品。
奶制品是钙的主要来源,无论是含量还是吸收率都很高。每100mL牛奶含120mg钙,每天吃250mL牛奶就能获得300mg钙,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取。因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。
海带和虾皮是高钙海产品。吃上25克海带,就可以补钙300毫克。它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。虾米、紫菜都是不错的高钙食品。
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。150克豆腐含钙就高达500毫克;500克豆浆含钙120毫克;其他豆制品也是补钙的良品。
需要注意的是豆腐不可与某些蔬菜同吃,如菠菜。菠菜中含有草酸,它会和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但豆制品若与肉类同吃,则会味道可口,营养丰富。
鸡蛋也含有较高的钙,尤其是蛋黄中钙含量高。还有一些坚果如花生仁、核桃仁也含有一定量打钙。
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