吃多少坚果可助控血糖
导读：据英国《每日邮报》报道，一项新的研究显示，多吃坚果有助于对抗2型糖尿病。12个临床试验数据证明，一天仅需两份坚果，就可有效降低和稳定患者的血糖水平。
据英国《每日邮报》报道，一项新的研究显示，多吃坚果有助于对抗2型糖尿病。12个临床试验数据证明，一天仅需两份坚果，就可有效降低和稳定患者的血糖水平。其中，一份的量为30克。
木本坚果的多数类型都有效，比如核桃、腰果、榛子和山核桃等，但不包括花生。
450名2型糖尿病患者参与了此次研究，参与者平均每天摄入56克坚果。数据分析显示，坚果的摄入改善了他们血糖中的两个关键标记。其中一个是糖化血红蛋白(HbA1c)，另外一个是空腹血糖值。当坚果取代糖水化合物而不是饱和脂肪酸时，测试的效果最好。
多伦多市圣·迈克尔医院的John Sievenpiper博士领导了该研究，他表示，木本坚果是人们保持正常血糖水平的一种健康的膳食模式。尽管坚果富含脂肪，但它是健康的不饱和脂肪酸。且坚果虽然热量很高，但在试验中，参与者们的体重都没有增加。
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