开心果是糖尿病人的最佳小零食
导读：开心果果仁的血糖指数低至4至9，如果将开心果加入有较高血糖指数的食物如米饭、面条，一餐饭的整体血糖指数将可以被降低20%到30%。
昨天，11月14日，是第六个“世界糖尿病日”，我国的糖尿病患者超过9200万，糖尿病的“后备军”也就是高危人群多达1.5亿人左右。
控制饮食是日常预防和治疗糖尿病的关键，只要一些简单小技巧就可以让人养成健康的饮食习惯。即使平时选择健康的小零食也可以给糖尿病患者带来长期的益处。坚果类零食，如开心果就是不二之选。美味的开心果可以为人体提供所需营养，食用后有饱腹感，同时还能帮助人体控制血糖含量。
研究表明，开心果等坚果类零食作为健康饮食习惯的一部分可以帮助2型糖尿病患者有效控制饭后血糖含量。另外，坚果中的生物活性成分可以帮助消除炎症，能降低人体的胰岛素耐受性。开心果果仁的血糖指数低至4至9，如果将开心果加入有较高血糖指数的食物如米饭、面条，一餐饭的整体血糖指数将可以被降低20%到30%。
抗癌健康网温馨提示：中医认为坚果性味偏温热，是冬令进补的佳品，开心果口感丰富，富含维生素B6、铜、锰，也是蛋白质、膳食纤维、硫胺(维生素B1)和有益脂肪的来源。但是，坚果类食品的油脂多，对于怕胖或者血脂过高的人应少吃，胃肠道消化吸收不好的也不要多吃;同时，市场上销售的开心果大多是盐焗类的，吃太多，钠含量会超标，反而对健康不利。
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