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加工肉可增加患胰腺癌的可能性

2017-04-10

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导读:胰腺癌发生与吸烟、饮酒、高脂肪和高蛋白饮食、过量饮用咖啡、环境污染及遗传因素有关。

  胰腺癌发生与吸烟、饮酒、高脂肪和高蛋白饮食、过量饮用咖啡、环境污染及遗传因素有关。而最近英国British Journal of Cancer研究所发布的一篇论文写道,类似培根、香肠等加工而成的肉类会增加患胰腺癌的机率。据说,每天多吃50克加工肉类,患胰腺癌的机率会增加19%。这是为什么?

  培根等加工而成的肉类导致胰腺癌机率增加的原因是,为了长期保存培根加工时会加入一些化学物质。这些化学物质会影响体内的DNA,增加癌症发生的机率。

  近年来有学者把胰腺癌发生增多归因于饮食结构不当之故。动物试验证明,用高蛋白、高脂肪饮食饲养之动物,可使动物胰腺导管细胞更新加速且对致癌物质敏感性增强。国内学者沈魁等明确提出:饮食结构与胰腺癌发生关系密切,食肉食多者易发生本病。胰腺癌的发生也可能和内分泌有关系,其根据是男性发病率较绝经期前的女性为高,女性在绝经期后则发病率增高,与男性相似。有自然流产史的妇女发病率也增高。

  由于缺乏早期诊断方法,所以胰腺癌早期诊断困难,难以得到早期治疗。当胰腺癌确诊时,多已有广泛转移,手术切除率低。胰腺癌的预后极差,据美国国立卫生研究院报告,胰腺癌1年生存率为8,5年生存率为3,中位生存期仅6~10月,有转移者仅3~6月。

  胰腺癌的治疗主要包括手术、放疗、化疗以及介入治疗等。胰腺癌的治疗强调综合治疗及多学科协作,对每一个病例需采取个体化处理的原则,根据不同患者的身体状况、肿瘤部位、侵及范围、有无黄疸、肝肾及心肺功能状况,有计划、合理的综合应用现有的诊疗手段,以期取得治疗效果的最佳化和对身体损伤的最小化。

  胰腺癌早期缺乏明显症状,大多数病例确诊时已失去根治性手术的机会。外科治疗需要针对不同病期和肿瘤病灶局部侵犯的程度,采取不同的手术方式。

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[关键词: 胰腺癌 可能性 ]

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