合成牛排能吃吗？原切和合成牛排的营养差不多！
2022-03-21
抗癌健康网
导读： 这两年直播行业发展的越来越好，很多人都在直播间买到价格便宜的好物，这不，李小姐的老公又在直播间下单了牛排，说是便宜的很，99块钱10
这两年直播行业发展的越来越好，很多人都在直播间买到价格便宜的好物，这不，李小姐的老公又在直播间下单了牛排，说是便宜的很，99块钱10片，还送了很多酱料，白捡的福利啊。
李小姐无语住了，这么便宜的牛排能吃？不会吃出毛病啊？这牛排是不是假的？是合成的？
其实，这种便宜的牛排多是合成牛排，合成牛排在包装上可以看到配料表有很多，而真正原切的牛肉配料里只有牛肉。这就是两者最好的区别。
但是，合成牛排不代表它不是真牛排啊！它冤死了！
合成牛排是什么？
合成牛排实际上就是把牛不同部位的碎牛肉、边角料这些通过食品添加剂合成在一起，只要食品添加剂符合国家规范使用，合成牛肉也是可以正常食用的。
除了牛排外还有很多肉制品中也有食品添加剂的存在，比如汉堡中的肉饼、火腿、鱼肉肠等等，都是通过这些添加剂合在一起的。
为什么合成牛肉卖这么便宜？
合成牛排因为是大家不喜欢的边角料做成的，所以价格便宜，只要牛肉本身质量没问题的话，是可以放心吃的。
合成牛排的出现也避免了浪费，因为成本低，所以售卖价格也低，很多人能吃的起牛排，也是一件好事。
这个道理其实也很简单。 因为碎肉品相没那么完美，在市场上也没那么受欢迎。
那些肉质相对更好的部位，都会尽可能完整地切下来，作为原切牛排来卖，价格也就更高。
合成牛排的营养不比原切牛排差
虽然原切牛排与合成牛排价格差很多，但是它们之间的营养差别不大。
牛肉能给人体带来蛋白质，合成牛排同样也会带来蛋白质，大部分合成牛排的配料中都会添加大豆蛋白，这是为了增加让牛肉更多汁，也能提高蛋白质的含量。
大豆蛋白本身属于优质蛋白质，对于人体也是有助益的。所以原切牛肉和合成牛排都能提供蛋白质，只是含量有一点差距而已。
不过，原切牛排和合成牛排在口感上有所不同，原切牛排口感更嫩，更好咀嚼，而合成牛排因为有食品添加剂的原因，吃起来口感相对没那么好。这也算是价格带来的差异吧。
但它们价格差这么多，合成牛排这么便宜，还要什么自行车！
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