大蒜防胃癌有依据
导读：流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
胃癌既然是发生在胃部，那么疾病的发生肯定是与我们的日常生活饮食有关。所以要想很好的预防胃癌，那么在生活中就要注意饮食，管好自己的嘴，多吃一些有利于预防疾病的食物。比如常吃打算就能很好的预防胃癌。但大蒜必须生吃才有效，熟吃或腌制后吃效果不佳。
抗癌健康网介绍，大蒜是预防胃癌的首选食物，是人们公认的一种胃癌的预防食物，具有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
此外，小编提醒还要注意以下几点：
第一、科学饮食 饮食不宜过咸，少吃烟熏食物。高盐、烟熏食品会使胃黏膜上皮细胞产生致癌物，如对亚硝基化合物敏感性增加。
第二、戒烟少酒 烟草本身含有致癌物，吸烟者比不吸烟者胃癌发病率高50%，且开始吸烟年龄越低，死亡率越高。酒精会破坏胃黏膜屏障，饮烈酒者胃癌发病率可为不饮酒者的9倍。
第三、规律进食 尽量做到规律进食，忌吃饭过快、烫食、硬食和暴饮暴食。
第四、实行分餐 尽量实行“分筷制”。一半的正常人体内都携带能促进胃癌的幽门螺杆菌，用筷子大锅共吃、家长与孩子口对口喂饭等行为都可以传染该病菌。
第五、多吃蔬菜 在日常生活中，多吃新鲜蔬菜水果，加强胡萝卜素和维生素C的摄入，对预防胃癌也有帮助。
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