喝粥养胃是真的，但并非人人适合
2022-04-29
抗癌健康网
导读： 包子配粥是很多人的早餐标配，这早已成为很多人的饮食习惯，并且，很多人认为粥是良好的养胃食材，很多时候肠胃不舒服，喝上一碗粥就能
包子配粥是很多人的早餐标配，这早已成为很多人的饮食习惯，并且，很多人认为粥是良好的养胃食材，很多时候肠胃不舒服，喝上一碗粥就能缓解不适。那么，喝粥真的能养胃吗？喝粥的时候需要注意些什么？
一.这几类人不适合喝粥
喝粥养胃的说法流传已久，甚至有些古籍上也有相应的记载。确实，喝粥具有养胃的作用，特别是对于老年人以及消化不良等胃功能较弱的人来说，粥不用经过大量的咀嚼和胃部蠕动就能快速进入小肠，被分解为葡萄糖后为人体吸收和利用，有助于减轻消化道的负担。另外，喝粥还能促进胃酸分泌，有助于食物消化，减少胃部积食。然而，喝粥养胃因人而异，糖尿病患者和胃食管反流的患者就不适合喝粥。
《中国居民膳食指南》中明确指出，糖尿病患者不适合喝熬煮时间较长的精米白粥。粥很容易消化，消化越快，食用之后血糖上升也越快，而血糖波动大对糖尿病患者来说是比较危险的。此外，对于胃食管反流的患者来说，出现胃食管反流的主要原因是贲门括约肌松弛，也就是“门关不住”，这样胃里的东西就容易反流。而粥本身属于流质食物，容易反流，粥还能促进胃酸分泌，当粥连同胃酸一起反流时，“烧心”的感觉会更严重。
二.光喝粥营养不够
熬粥的主要材料是大米，大米的营养组成中蛋白质含量为8%左右，碳水化合物为60%左右。在米熬成粥之后，水分就占了绝大多数，其次是碳水化合物。也许早饭喝了一大碗就已经感觉特别饱了，但其实各项营养成分根本没有达到该有的摄入量。不过，这也并非是指喝粥就完全没营养，只是其营养结构不全面。
所以，早餐喝粥的时候可以搭配一些牛奶、鸡蛋、青菜等食物，摄入多种营养成分以满足身体需求。这也不单单是喝粥，任何食物都一样，只盯着一种或几种吃是肯定不可取的。膳食结构讲究多样性，种类越多，营养成分来源就越多，才有益于身体健康。另外，营养的补充也不是光靠一段时间的改变就能见效的，要从平时就开始长期坚持，这样才有更好的效果。
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