不同阶段癌症患者怎样正确饮食？
导读：处于不同时期癌症患者要选择适合自己的饮食方案，只需掌握准绳，一样能吃得开心又安康。美国癌症协会强调，什麽都可以吃
处于不同时期癌症患者要选择适合自己的饮食方案，只需掌握准绳，一样能吃得开心又安康。美国癌症协会强调，什麽都可以吃，多样化的平衡食疗就是最好的养分准绳，甚至还要“多吃”，蛋白质摄取应比生病前添加50%，暖量多加20%，做好应战的预备。
一、预备期：从诊断到化、放疗及手术前
食疗重点：蛋白质及五谷根茎类为主，再视状况补充蔬果。
这阶段最重要的义务是维持体重，且由于手术与化疗会形成身体组织严重耗损，需求足够的暖量与蛋白质，协助修补、重建受伤组织。
譬如每日食疗指南建议鱼肉豆蛋每日4份，这时可改成5份，每日摄取的奶类可添加到两杯(1杯240cc)。
至於蔬果，因暖量少、易发生饱足感，在这时期只能做为主角，还是需以蛋白质与五谷根茎类为主，以免维持不住体重。
二、医治期：手术後及化、放疗时期
食疗重点：这时食疗较无忌讳，只需想吃的、能吃的，都可尽量吃;假如没胃口的病人，建议也可从点心添加暖量摄取。
化疗时会惹起食慾不佳、味觉改动、恶心等反作用，严重影响病人养分摄取情况。可以适时选择一些体积小但暖量高的点心，如冰淇淋、布丁等补充暖量及养分素。
化疗还会让人味觉变苦，可在饭前漱口，并在烹调时略微减轻酸和甜的比例，但又要防止太甜腻，以免添加恶心的觉得。因而，可用水果、姜、蒜，或自制无机苹果醋、香椿酱、梅子味噌等调味料，丰厚食物滋味，增进食慾。还有人发现用金属制的餐具，比塑胶制品更可增加苦味。
对化疗形成的黏膜溃烂，最好防止高油脂及茶、咖啡等不易消化的食物，改组质软细碎、易消化的食物，如粥类、奶类、果泥、蔬菜泥等。
要特别提示，在癌症医治时期，最好不要运用高剂量的维他命、抗氧化剂补充品及保健食品、中草药等。由于有研讨指出，补充品过量能够会添加癌症的复发率，甚至能够影响药物的医治效果。
每天一定要喝足2000～2500cc的汤汁、饮料或白开水，不但可扫除药物毒性，也能减少口干等负作用。
另外，许多病人会讯问罹癌後能否要改吃活力食疗？采用自然无净化的无机食物，可协助人体恢复自然的治癒力，添加免疫零碎。但活力食疗应是正轨食疗外的辅佐医治，尤其不合适化疗时期，由于此时病人抵抗力低，生食易感染，且担忧暖量与蛋白质摄取缺乏，没有足够膂力对立癌症，因而，最好等病情波动後，再渐进式停止，并建议仍以熟食为主。
三、恢复调理期：医治完毕后
食疗重点：以添加食疗品种的多样性为目的，可根据蔬果颜色为摄取原则。这时期也可适中选用维他命等保健食品，较平安。
美国癌症协会也有引荐抗癌五色蔬果(红、黄、绿、白、紫)，日本学者甚至主张每天应摄取25～35种多颜色、多品种的食物，无非是希看病人能充沛摄取到各类养分素，增进免疫力。
油脂的摄取，建议采用不饱和脂肪酸，如坚果类、松子、核桃等，增加植物油脂摄取。其中Omega3多元不饱和脂肪酸具有维护作用，可降低乳癌罹患率，核桃是最佳来源，鲑鱼、秋刀鱼等深海鱼类也有。
肉类则一般一天吃1～2种即可，并以家禽、瘦肉、深海鱼等白肉为主，也可多以奶、豆类取代。鱼类可去掉皮、肚及头部等脂肪多的部位。
乳癌患者需特别留意，低脂、高纤、多蔬果是术後患者食疗重点。脂肪量最好限制在50克(约3大匙油)以下。有研讨显示，食疗中脂肪摄取量增加至总暖量的20～25%，可降低乳癌术後的复发与转移。
癌症医治前与医治时期，可咨询医院营养师的意见；当医治告一段落，无妨再做一次营养咨询，由营养师针对团体体重、年龄、性别、体能情况，提供抗癌与维持规范BMI的食疗规划。
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