养生零食不养生 脂肪含量超高

　　随着健康营养意识的升级，公众的零食消费也在全面更新。上班族手边常见的高热量、高脂肪零食逐渐被贴着“天然、营养、富含膳食纤维”标签的新世代零食取代。米卷、能量棒、营养棒这类号称富含杂粮营养、膳食纤维丰富、低脂又具有高饱腹感的零食成为白领们的新宠。

　　健康的零食真的无热量，可以放心吃吗?

　　目前市面上主流的“棒”类零食主要包括维维嚼益嚼水果大豆营养棒、北田糙米卷和北田能量99棒。

　　在维维嚼益嚼的官方介绍中，一支27g的营养棒中宣称富含35颗大豆的完整营养。而对于追求瘦身的女性来说，“少胆固醇、美容养颜、增加饱足感、低GI、低卡路里、健康轻盈”等宣传字眼显得极具诱惑力。“每支维维嚼益嚼的热量只有130卡路里”显然是这款营养棒最大的卖点。130卡路里是什么概念?如果根据维维嚼益嚼网站上的介绍，相当于1/3个甜甜圈、1/5杯摩卡咖啡或1/2支雪糕的热量。

　　北田糙米卷和能量99棒则分别主打的是粗粮和天然谷物概念，宣称的也是健康营养、低热量、能量久久等。这些产品或多或少迎合了人们“想吃又怕胖”的心理，在各大电子商务网站上都排在畅销零食行列，在一家知名电子商务网站上，这类零食还被归入了“养生零食”之列。

　　美国普度大学食品工程专业博士云无心看后表示，这三种产品实际上都不像广告语中宣传得那么健康。

　　健康的零食脂肪含量却过高

　　“维维嚼益嚼水果大豆营养棒脂肪含量比较高，达到20%。相对其他零食，它的蛋白质和脂肪含量看起来虽然不算非常糟糕，但碳水化合物中主要是白砂糖和麦芽糊精，接近一半了。北田糙米卷的脂肪含量占到了43.5%，其中饱和脂肪接近20%，实在是太高了。北田能量99棒和糙米卷差不多。”

　　黄油的主要成分是脂肪，因此黄油的热量较高，而且含有较高的胆固醇，因此黄油被认定为会引起心血管疾病等健康问题的食品之一。对于想要保持身材的MM和高血脂患者，黄油还是少吃为妙。

　　白砂糖和麦芽糊精都是没有多大营养价值的碳水化合物，它们的主要作用是调剂口感和提供能量。如果在大吃营养棒的同时，三餐依然照吃不误，也不注意控制其他高热量食物的摄入量，很容易让一天摄入的热量超标。

　　“这三种产品中，大豆营养棒相对好一些，但也不是宣传得那样健康，后两种的广告可以算得上忽悠了。”云无心总结道。