秋后霜打的茄子更抗癌
导读:越来越多证据表明,茄子具有抗癌功能。中药许多方剂及民间验方中,时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。另外,古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。
癌症带给人们的不仅是伤痛,它带给医学界的是不断开拓的医学难题。食物是很重要的抗癌药物,抗癌健康网建议,预防癌症须从吃茄子开始。
中药许多方剂及民间验方中,时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明,茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质,用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外,茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药,古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。
此外,茄子还含有丰富的营养成分,除维生素A、C偏低外,其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多,而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
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