香蕉有助清除肠道致癌物

　　甜食是最诱人的食物，各种西式小点心、蛋糕、夹心饼干、雪糕等都是人们爱吃的食物。但这些食物在营养师看来都属于高能量的食物，营养价值比较低，两块雪糕与一碗米饭的能量相当。

　　看着那些超重或肥胖的食客们，营养师肯定会说：远离甜食!而且据最新的研究：吃甜食等高能量的食物容易导致肠癌。

　　吃“高能量食品”最多的群体，比很少吃这类食品的人，罹患肠癌的可能性高出18%，高能食品包括甜点、巧克力、饼干、蛋糕、糖果和薯片等。

　　如何预防肠癌?

　　肠癌是一种常见的消化道肿瘤，预防肠癌的最根本措施，就是注意饮食习惯。所有的营养学家都这样认为：多吃水果和蔬菜、多运动，可以预防癌症的发生。

　　吃香蕉和煮熟的土豆等富含淀粉的食物，可减少患肠癌的危险。

　　香蕉是富含钾的食物，每天早上吃一根蒸香蕉就很好。它对维持肠道神经肌肉的兴奋性起至关重要的作用，有利于大便的畅通，起到防治结肠癌的作用。

　　淀粉进入结肠后，结肠里的细菌将它分解。在分解过程中，淀粉使可能引起肠癌的废物加快从消化道排出体外。

　　其次，一些含淀粉丰富的食物通过发酵后，如醋、豆豉、酵母馒头等，其免疫活性物质(如B族维生素等)含量增加，有利于维护肠道菌群平衡，清除致癌物。

　　另外，淀粉在肠内经发酵酶作用，会产生大量的丁酸盐。丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂，它能够直接抑制大肠细菌繁殖，防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。所以，在日常饮食中，人们应该注意多摄入含淀粉丰富的食物。