吃什么东西能预防癌症
导读:食物中存在许多致癌或促癌成分,另一方面也存在许多抑制肿瘤生成的防癌物质。
食物中存在许多致癌或促癌成分,另一方面也存在许多抑制肿瘤生成的防癌物质。含维生素A、C、D、E矿物质硒、钙、碘、锌、钼和食物纤维素都具有一定的防癌或抑癌作用。但同时要知道服用的剂量问题,大剂量的、过量的维生素A可引起肝脏和骨骼的损害,视觉模糊,甚至失明。它还是一种致畸剂,因此,孕妇不可多服。大量或过量的维生素C也会产生肠道不适、腹泻等症状,若每日量超过10克,还可能发生肾结石症。由此可见,抗癌成分的摄入,也不是“多多益善”,要适量应用。
玉米即玉蜀黍,其营养价值超过面粉、大米,经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。玉米含有大量植物纤维、胡萝卜素、赖氨酸、丰富的硒、镁,这些能提高人的免疫功能,以及发挥防癌作用。
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预防癌症 ]
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