正确对待蛋黄的营养
导读：蛋黄是比较有争议的，一些人害怕蛋黄中的胆固醇而果断放弃，一些人却嗜蛋黄如命。小编认为，应该正确看待，并且对于蛋黄的吃法，不同人群有不同的吃法。
鸡蛋应该是人们日常生活中最普通的食材，鸡蛋能做成多种菜肴，水煮、煎炒、腌制等。鸡蛋也是大部分人的心头好，但也有少部分人对鸡蛋过敏。鸡蛋中的蛋白和蛋黄，是两种不同口感以及营养价值不同的独立个体。今天，抗癌健康网就带你来细说蛋黄。
蛋黄是比较有争议的，一些人害怕蛋黄中的胆固醇而果断放弃，一些人却嗜蛋黄如命。小编认为，应该正确看待。比如蛋黄中的铁含量是最高的，可以作为补铁的良好来源。另外，维生素A也主要存在在蛋黄中。
而对于蛋黄里的胆固醇，抗癌健康网指出，胆固醇是维持人体活动的必需品，因此适量的胆固醇是必要的。而且，每周吃蛋黄只要不夸张，是不会造成过量的，因此可以放心吃。
最后，小编表示，对于蛋黄的吃法，不同人群有不同的吃法。比如正常的成年人应每天一个鸡蛋;而高脂高血压的人则保持在一周2-3个就好。所以只要对蛋黄有正确的认识，完全可以放心吃。
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