巧吃“三高”食物
导读:现在已进入最冷的“三九”寒天。营养专家提醒,巧吃高热量、高脂肪、高蛋白“三高”食物,可有效抵御寒冷。
现在已进入最冷的“三九”寒天。营养专家提醒,巧吃高热量、高脂肪、高蛋白“三高”食物,可有效抵御寒冷。
在寒冷的环境中,人体内的碳水化合物最先被利用,因为糖原可以迅速被分解,及时满足机体适应寒冷环境的需要。寒冬膳食中碳水化合物应占每日总能量的50%以上,可适量吃些薯条、巧克力等高热量的零食;脂肪占每日总能量的比例可增加到35%,可适量食用核桃、芝麻、花生等;另外,还可适量增加鸡、鸭、鱼肉等高蛋白食物的分量。
此外,铁是血液中红细胞的重要元素,如果缺铁,就可能因缺铁性贫血而缺少运输氧的“工具”,容易因产热不够而感到寒冷。因此,应多吃动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等富含铁的食物。
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