常吃剩菜会引发胃癌
导读:胃癌是我国常见的消化道恶性肿瘤之一,在消化道肿瘤的发病率中居首位,一般来说,胃癌生存期较短,平均寿命在一年左右,每年胃癌的死亡人数在全部死亡人数中占四分之一。
胃癌是我国常见的消化道恶性肿瘤之一,在消化道肿瘤的发病率中居首位,一般来说,胃癌生存期较短,平均寿命在一年左右,每年胃癌的死亡人数在全部死亡人数中占四分之一,而且新的胃癌患者每年都在递增。诚然,现代的医学尚没有找到能彻底治愈胃癌的有效方法,人们能做的只能是从日常的小事着手,防癌胜于治癌。
胃癌的发病率日趋年轻化,这和年轻人的饮食习惯和生活习惯有关。提到都市白领,人们很容易将其与饮食不当、生活不规律、精神紧张等形容词联系到一块,如果白领们再染上抽烟、酗酒的恶习,那么胃将最先受到伤害。另外,年轻人喜欢吃垃圾食品,喜欢喝碳酸饮料,喜欢吃烧烤、麻辣烫等食物,这些食物中的添加剂都会损伤消化道,最终导致胃癌。
胃癌的发病原因除了环境污染以及饮食不洁之外,还与幽门螺杆菌感染有关。中国大约有60%的人感染幽门螺杆菌,因而容易患胃癌。预防幽门螺杆菌感染要防止病从口入,饭前便后洗手,尽量吃高温加热过的熟食,喝凉开水,生吃的瓜果要洗净。
此外,如果食物霉变,引起食物霉变的霉菌也是很强的致癌物质,这些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和仲胺,从而致癌。因此建议大家,做饭要适量,不要每次都满满一桌子菜,尽量不吃剩菜以及腌制食品。
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