吃大葱能防癌
导读:其实,我国专家早已关注了大蒜的防癌功效。北京大学临床肿瘤学院、北京市肿瘤防治研究所也曾发表过研究报告称,大蒜对胃癌有很好的预防作用。
其实,我国专家早已关注了大蒜的防癌功效。北京大学临床肿瘤学院、北京市肿瘤防治研究所也曾发表过研究报告称,大蒜对胃癌有很好的预防作用。中国中医科学院养生学专家杨力教授认为,平时多吃些独头蒜,可以很好地起到预防癌症,尤其是消化道肿瘤的作用。
但是,大家要注意的是,大蒜中最重要的抗癌物质——蒜氨酸在高温状态下会被破坏掉。因此,切大蒜后别急着丢下锅,先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮,才能最大限度发挥大蒜的抗癌功效。
该项研究的领导者,美国俄亥俄州大学癌症中心的厄尔·哈里森教授介绍说:“我们通过尿检发现,吃大蒜的实验组,体内癌细胞大大减少。而且大蒜吃得越多,人体内潜在的致癌物质含量就越少。”
我们在食用大蒜的时候,要合理利用上大蒜的防癌功效才好。另外大蒜还具有很强的杀菌作用,还能够降低血糖,排毒清肠等等功效,是一种对人体健康非常有益的食物。
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