吃野芹菜小心中毒
导读：沈阳市民陈先生在吃早餐时，误食了有毒植物“野芹菜”，不一会儿他开始身体发麻，视力模糊，上吐下泻，情况十分危急。抢救1小时后陈先生脱离了生命危险。
入夏以后，又到了大家要吃些纯绿色的山野菜的季节了，享受美味的同时，千万要注意安全。切忌采摘、食用不明成分的野生植物。
近日，北京市疾控食源性疾病监测系统监测到2例疑似野芹菜中毒的病例。
几天前，沈阳市民陈先生在吃早餐时，误食了有毒植物“野芹菜”，不一会儿他开始身体发麻，视力模糊，上吐下泻，情况十分危急。抢救1小时后陈先生脱离了生命危险。
野芹菜又称为毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹等，为多年生草本植物，形态似芹菜，常因误食而引发食源性疾病。
野芹菜全株有毒，以成熟种子毒性最强。主要有毒成分为毒芹碱、甲基毒芹碱和毒芹毒素。毒芹碱的作用类似箭毒，能麻痹运动神经，抑制延髓中枢;毒芹毒素主要兴奋中枢神经系统，加热与干燥可降低毒芹毒性。
误服进食30-60分钟后出现口咽部烧灼感，流涎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、吞咽及说话困难等症状，严重者可因呼吸麻痹死亡。
抗癌健康网温馨提示：消费者在外就餐食用野芹菜出现症状后，应立即手法或药物催吐，催吐后口服活性炭50克，多饮水，尽快就医。
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