酵素和吃泡菜功效差不多
导读:目前流行的所谓“酵素”类产品是糖和水果进行发酵之后的产品,大白话说就是“水果泡菜”加上“低度甜味水果酒”的混合物。
“酵素”是个日语词汇,先被引进台湾,辗转进入大陆。抗癌健康网介绍,日本人把酶叫做酵素,中国人听了觉得比较时髦,比较唬人。所以很多保健品喜欢用这个词汇。
其实目前流行的所谓“酵素”类产品是糖和水果进行发酵之后的产品,大白话说就是“水果泡菜”加上“低度甜味水果酒”的混合物。其中有糖分,有多种有机酸,有酒精等成分,也有少量维生素。而目前市面上的酵素产品有些是粉末状、片剂、有些是酵素原液。但无论如何,它们和酶已经不是一回事了。
小编指出,如果确实是自制的发酵产品,含有一些有机酸和发酵产生的维生素,对改善消化吸收可能有点好处,就像吃乳酸菌发酵的泡菜、喝酵母菌发酵的醪糟,多少有益于消化吸收。但是说正常吃三餐饭的情况下,只靠喝点(或者吃点)甜味的“酵素”产品就能减肥,就有点奢望了。而有些酵素产品还宣传能治疗糖尿病,更是不靠谱。
同时,小编提醒网友,一味的靠酵素来补充身体所需,营养会不全面,蛋白质也会严重缺乏,微量元素也不够,长期只食用它,会让人体质严重下降。决不能每天以这种发酵液为生,也不能三餐饭菜吃得很少,靠大杯喝这种酵素来“养生”。即便三餐正常吃饭之外喝这种自制的“水果酵素”,也最好每天不超过半杯。
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