尿液检测可助于发现癌症
导读：食物日志主要用于通过人口统计学研究探究饮食对癌症的影响。新型尿液测试有助于识别民众进食的种类，并探讨其是否有助于预防癌症。
在2016年美国癌症研究协会上研究人员指出，通过一项新的尿液测试可以在10分钟内发现病人体内是否含有异硫氰酸酯化合物(可有效预防癌症)。
研究人员指出，这意味着人们将不再需要记录食物日志。食物日志主要用于通过人口统计学研究探究饮食对癌症的影响。新型尿液测试有助于识别民众进食的种类，并探讨其是否有助于预防癌症。
根据美国国家癌症研究所的建议，十字花科蔬菜，如芝麻菜、花椰菜、甘蓝、芜菁甘蓝、羽衣甘蓝、卷心菜、甘蓝、花椰菜、白菜和豆瓣菜等富含丰富的纤维素和和营养成分如类胡萝卜素、维生素C、E和K、叶酸和矿物质。它们中也含有硫配糖体，这些化学物质中含有硫，会产生刺鼻的气味，并使植物具有苦味。
当人们摄入并消化硫配糖体后，它们会形成吲哚、腈、硫氰酸酯和异硫氰酸酯(ITC)等化合物。既往研究已经认识到吲哚三甲醇等可有效预防癌症。
在动物实验中，研究人员发现，吲哚和异硫氰酸酯可抑制膀胱癌、乳腺癌、结肠癌、肝癌、肺癌和胃癌等的发生。这些化合物可预防细胞DNA损伤，抑制致癌物质的产生，使机体抗病毒、抗菌和抗炎反应更强烈。它们也可诱导肿瘤血管细胞和肿瘤细胞的死亡，避免其发生转移。
华盛顿肿瘤中心Jian-Min Yuan博士等研究人员认为，十字花科蔬菜对亚洲民众的饮食至关重要。他们对63000多名中老年新加坡民众进行调查后发现，这些蔬菜可以预防癌症。这项研究始于1993年，研究目的旨在探究饮食对民众患癌症和其他疾病的影响。参与者完成一项包含165个问题的调查问卷，研究人员从中收集参与者的饮食信息，随后研究人员对他们进行随访，并于2005年采集他们的血液和尿液标本。在研究中，研究人员使用新型尿液分析进行实验，从中检测出异硫氰酸酯和其他化合物等的含量和浓度。研究指出，十字花科蔬菜可具有预防癌症的功效。
Marcin Dyba博士指出，新型尿液分析有助于研究人员量化机体对这些化合物的利用水平。
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