胃癌化疗后饮食

       良好的营养是增强抵抗力的重要方法，帮助减少各种治疗可能发生的副作用，及预防营养不良引起综合症，使病友体力足够、感觉舒适。

         高热量、高蛋白是化疗后的饮食原则，蛋白质源即是豆腐、毛豆仁，甚至奶类等都是可选择的；但病患常因疾病因素而导致食欲变差，所以照顾者必须多花心思在烹调上。

       有些病患无法接受奶类，可将有些奶类添加在三餐菜肴中，病友只需摄取少量即可获得足够的热量及蛋  白质；甚至也可附加的增加点心的摄取，如奶冻等，既不需花费太多时间制备，也方便病友摄取养份。

         其实制备胃癌病患的餐食，最重要还是需迎合病友需求，病友愿意摄取营养并达到足够热量，是进行各种治疗前的营养支持。有些人存在这种错误观点，要“饿死”癌细胞，如果病人吃的多，营养好，首先好了癌细胞，因而不主动加强营养。这是错误的。正是癌细胞增殖速度快，它急剧地消耗人体的营养，导致人体营养不足，抗癌能力下降，癌细胞进一步发展，扩散。

      另一方面认为癌症是“富贵病”，要大吃大补。虽然癌症病人需要营养，但是由于癌症在侵蚀人体过程中，严重破坏了人体各个器官的功能，使病人的味觉减退，食欲下降，消化功能很差，致使食欲减退，食欲下降，营养吸收代谢发生障碍，这时如果一味的给病人进食龟，甲鱼，海参等不易消化的大补食物，不但不能消化吸收，还会加重胃肠消化吸收功能的障碍，进一步加重厌食。再一方面是重食轻饮。病人和家属常常是重视吃什么、怎样吃，而对饮水方面的调理则有所疏忽。事实上，癌症破坏人体水和电解质的平衡是一样严重，而水的平衡是人体赖以生存的必不可少的。因此在防治和康复过程中，就需要注意病人饮水的正确调理。

       胃癌化疗后饮食必须注意

      从营养供给角度看，应满足高蛋白、维生素丰富、热量充足的要求。

     化疗期病人食欲都较差，又有恶心、呕吐等反应，饮食以稀软易消化、少量多餐为好，如果进食量不够，可通过输液补充；进餐时间应避开化疗药物作用的高峰时间。如静脉用化疗药物，最好在空腹时进行，因为可能有恶心和呕吐，空腹可减轻。如果口服化疗药物，可能对胃有一定的刺激作用，以饭后服用为好，在药物经过2～3小时后吸收入血液，其浓度达到最高时，即使有消化道反应也是空腹状态，症状会轻得多。

       胃癌化疗后饮食，具体应该吃什么？

       胃癌化疗后饮食主要还是以增加患者的食欲为主。因此应该改变烹调方法，比如吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、鸡等，有条件的可吃一些甲鱼。无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度；药膳饮食可以开胃健脾：

①山楂肉丁：山楂100g，瘦猪(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。

②黄芪山药羹：用黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入山药片60g，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用；多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果：不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。化疗、放疗期，具有明显的开胃作用。