败火秘籍之食谱去火
导读:夏季上火仿佛变成了每个人都跟随着的毛病,喉咙痛,牙痛等种种的病痛或许都是因为上火所引起的。在这个时候,适宜吃一些去火清热、消暑解毒的食物,可以缓解身体的燥热
芦荟排骨汤
配方:取新鲜芦荟二至三片,排骨半斤,盐、味精适量。
功效:对便秘、清热和肺热犹能改善。
做法:将芦荟洗净去皮後切丁块,排骨也切块,洗净先将排骨用水烫过,入冷水,再取出与芦荟一起炖煮,至排骨熟後,加入适量盐、味精,即成好吃香甜的芦荟排骨汤。
清热解毒银花粥
天气一热,难免口乾舌燥,那金银花做成的银花粥就非常适合。
配方:金银花30g枸杞子10g再加半杯蓬莱米,适量冰糖。
功效:金银花性寒,比较伤胃,但是有补中益气的蓬莱米,可以保护胃,又有枸杞能滋阴明目,增加甜味,在夏天食用蛮适合的,老少咸宜。如果觉得口乾,甚至觉得皮肤有搔痒,需要清热解毒的时候,银花粥是缓和的清热解毒良品,绝不伤胃。
翡翠银耳羹
配方:材料包括菠菜一把,银耳约30g,枸杞子30g,鸡里肌肉和一个蛋白及调味料。
功效:温肝、利五脏、通血、去胸闷和解酒毒
做法:先将鸡肉切丁,酱酒腌渍备用,菠菜与银耳用果汁机打碎,与蛋白搅拌之後下锅煮熟,鸡里肌肉掺上太白粉,等水一煮沸放入再勾芡一起下锅,起锅前加盐等调味料和枸杞,再下一点香菜,就完成翡翠银耳羹。
绿豆薏苡仁粥
配方:绿豆半斤、薏苡仁半斤、冰糖半斤。
本食谱功效:清热解毒。
做法:绿豆薏仁洗净,用电锅蒸熟,加水煮沸,加入冰糖,文火煮5分钟,放冷使用,可加冰块,更可消暑。
烩三鲜
配方:鲜香菇5朵、百合、莲子各30g,山药15g,太白粉、食盐、味精及油各适量,生姜一小块。
本食谱功效:补气、清热、滋肾、健胃,适用於夏日体虚、消化不良、失眠、烦渴、梦遗等症。
做法:
1.百合、莲子、山药泡水3小时,香菇,生姜洗净切片。
2.将药材、香菇以滚水川烫,药材需烫煮久一点。
3.将油烧热,加盐、味精及太白粉勾芡即可。
明目韭菜蛤肉
配方:枸杞30g、粉光参粉一大匙,韭菜一把,蛤肉半斤,酒,太白粉,盐,酒各适量,姜丝少许。
本食谱功效:解毒、滋补、清热、明目。适用於体虚力弱,视力减退,高热烦渴,慢性眼疾等症。
做法:
1.韭菜去老叶,洗净切小段,蛤肉加酒,粉光参粉,太白粉拌匀静置备用。
2.将炒锅烧热,下油烧沸,放入韭菜及枸杞快炒,加盐调味後起锅盛盘。
3.另起锅炒香姜丝,放入蛤肉拌炒後,倒在韭菜上即可,上面放少许枸杞。
首乌养血羹
配方:何首乌及白芍各一小把,熟地4片,白果15粒,香菜3小株,香菇8朵,小黄瓜2条,胡萝卜1条,太白粉,酱油及味精等适量。
本食谱功效:消炎、滋补、调经、收敛,适用於腰膝酸软,未老先衰,月事不调,阴虚白汗、遗精、小便频数。
做法:
1.白果预先浸泡3小时,香菇切花,小黄瓜、胡萝卜切片。
2.将何首乌、白芍、熟地加水煎20分钟,滤渣取汁用。
3.香菇下锅翻炒,药汁入锅加入白果,小黄瓜,胡萝卜,随即将溶於少量水中的太白粉淋至锅中,翻搅片刻加入酱酒,味精调味即可,食用时撒上香菜,风味更加。
麦栗黄瓜鸡
配方:麦门冬30g,栗子10粒,鸡胸肉片一碗,小黄瓜2条
太白粉、盐、味精及油各适量,姜丝少许。
本食谱功效:滋养、镇咳、利尿、生津、健胃。适用於燥热咳嗽,虚劳潮热,老年肾亏,腰膝无力,小儿腹泻等症。
做法:
1.将麦门冬以2碗半的水,煎熬20分钟後滤渣,栗子事先需浸泡半天备用。
2.小黄瓜切斜片,鸡胸肉裹上太白粉。
3.将酒烧热,爆香姜丝後加入所有材料拌炒,淋上麦门冬药汁,加盐、味精、太白粉微勾芡即可。
凉拌山药
配方:山药150g、芝麻1大匙、辣椒2条、生姜1小块、醋及白糖适量。
本食谱功效:滋养脾胃、滋肾涩精、适用於脾胃虚弱,体倦神疲,泻痢消瘦,遗精梦泄,频尿,健忘等症
做法:
1.将山药洗净,浸泡1小时,再以水适量熬至软。捞起放置醋中,加入白糖腌渍2小时。
2.生姜丝、辣椒切段备用。
3.将山药捞起置盘中,洒上芝麻,辣椒、姜丝拌成即可
以上9道食谱就是小编为夏季上火的朋友们推荐的,在夏季多吃点清热败火的食物,对增加食欲、促进消化都有良好的帮助。
文章转载于网络,仅供阅读浏览,未做任何商业用途,如有侵权请联系删除!
相关推荐:
在这里,掌握健康资讯
扫描左侧二维码即可添加抗癌健康网官方微信;健康之路 与你同行
健康阅读
推荐欣赏