几种食物有效控制胃癌
导读：胃癌是常见的恶性肿瘤之一，死亡率较高，如何攻克胃癌成为现阶段医学研究的重点。尽管如此，每年死于胃癌的患者还是不计其数。
胃癌是常见的恶性肿瘤之一，死亡率较高，如何攻克胃癌成为现阶段医学研究的重点。尽管如此，每年死于胃癌的患者还是不计其数。经研究显示，许多动植物中有抑制胃癌发展的成分，常食用不仅可以预防还可以控制已经罹患的病人的病情。
一、动物性控制胃癌的食物
1、鱼油：研究发现，鱼油中含有的二十碳五烯酸具有抗癌作用。这种物质是一种多聚合不饱和脂肪酸。它主要存在于含油较多的鱼的鱼油中，如沙丁鱼油、青鱼油、大马哈鱼油等。
2、鱼鳞：美国的免疫学家证实，鱼鳞在抗胃癌中能起到重要作用。若把鱼磷中的白细胞植入患癌症的老鼠体内，可使其肿瘤细胞消失，对胃癌有较好的效果。
3、牛肉：美国威斯康星大学的微生物学家巴里扎指导的研究小组发现，牛肉中含有一种能抑制致癌物质诱变活动的成分，这个小组正在试图从牛肉中提取出抗癌新药。
二、植物性控制胃癌的食物
1、大枣：近年来发现，大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用，其抑制率可达90%。但这种提取物对正常细胞也有轻微的抑制作用。这种抑制特点与该种提取物的使用剂量有关。
2、菌菇类：抗癌菌类包括冬菇、香菇、金针菇，以及木耳等等。我们平时所吃的很多菌类都有着很好的抗癌功效，比如，冬菇当中所含的多糖体，抗癌功效很不一般。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种很好的抗癌物质。我们常吃的菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等，其实都有者不错的防癌作用，同时还可以提高人体免疫力。
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